Weekendの麺処巡り 風味堂でノスタルジック

　神田神保町を後に、荻窪に向かった。今年２月に開店した新店
「風味堂」である。
　店頭は重壮な感じがしてBARの扉でも開けるような雰囲気だ。
昼間から強面のお兄さんでも出てきそうな、一抹の不安の感じな
がら入店。しかし、その不安も杞憂に終わってしまった。店内に
は煮干しの風味が漂い、落ち着いた雰囲気でまったりと和める。
　麺のメニューは「中華そば」のみ。あとは味玉やチャーシュー
のトッピングに餃子がメニューに載る。中華そば650円に味玉
100円のチケットを購入しカウンターに。すると、現在はサービ
スで味玉がトッピングされているとあって、100円バックされた。
　店内は“風味堂”と名の付くポスターや写真、イラストが数多く
張り出してある。これは、「風味堂」という同名のミュージシャ
ングループが活動中で、先日、こちらに訪れられたことで意気投
合され店内貼付と相成ったそうだ。
　さて、登場した一杯を確認すると、昔からこの地に根付いたよ
うなビジュアルの東京風拉麺だ。魚介と動物系の合わされたスー
プはバランスも良く、旨味も上品。このスープの味、ほのかな記
憶を辿ると、以前この地・荻窪にあった名店「めん家」に似てい
るようで、いやいや、これは風味堂さんのオリジナリティが感じ
られる、旨味のスープに仕上がっている。麺は丸山製麺のストレ
ート中細でのびないタイプ、滑らかな食感でスープに馴染んでい
る。これで塩味が出来れば良いな－。
　全体的に大満足だ。良いお店が荻窪に出来た。

風味堂
杉並区天沼3-30-42　　03-6795-5375
11:00～15:00、17:00～21:00（スープ切れまで）　火曜定休日

風味堂

Weekendの麺処巡り 覆麺でバナメイ海老塩

　毎月、第４週の土曜日、神田神保町の「覆麺」恒例のデスマッチ
の日である。早速、整理券をいただきに店頭に伺い、とりあえずゲ
ット。その後、先週末蕾のままで終わった桜を愛でるリベンジとし
て、北の丸公園を巡ってみた。
　ここ数日、冷え込んでいるので桜はまだ蕾ばかり。それでもお堀
に面した所には四分咲きの桜が楽しめた。この北の丸は桜よりも、
四季折々の花が楽しめる。
　まだ数分咲きの桜ではあったが、淡い桜色とほのかに薫る香りに
春を感じることが出来た。そして、再び神保町の覆麺に向かう。こ
のお店、昨年の７月23日の開店で、まだ１年も経っていないが大
変な行列が出来、とても繁盛している。奇抜な格好をしていること
で、マスコミ受けが功を奏して、平日でも行列が出来て人気だ。特
に、月一のデスマッチは朝の７時から整理券が配布されている。
　11時15分頃、黒覆面氏が本日の一杯を持って店頭に登場、いつ
ものパフォーマンスを披露。Vの指サインが出た。
　さて、暖簾が登場して開店。最近よく聞く「バナメイ海老」を
調べてみると、南米原産の車海老の一種で、最近はタイやベトナ
ム、インドネシア、中国などで、海水だけでなく淡水での養殖も
行われている海老だ。別名“天使の海老”とも呼ばれている。
　早速、スープから頂く。甲殻類の旨味がふんだんに伝わってく
る。やはり海老は塩味に限るなあ。塩気を強く感じた旨い一杯だ
った。
北の丸公園の桜　　春の花　　黒氏のパフォーマンス

築地市場で喰い道楽 やじ満で牡蛎拉麺

　３月最後の土曜日、早朝より築地市場を目指す。既に季節は桜の
咲く頃となり、「やじ満」の「牡蛎拉麺」も３月末で終了する。次
に頂けるのは半年後の10月以降となってしまう。
　場内・魚がし横丁８号館に到着し、やじ満の暖簾をくぐる。接客
担当の元気な兄さんの挨拶を受け、牡蛎拉麺950円を注文。４月か
ら始まる「浅利拉麺」の内容を確認していると、注目の一杯が登場。
　本日はいつもよりニラが多く入っている。塩味のスープが良いな
ー、ソテーされた牡蛎を頬張ると鉄の匂いが漂う。プリッとした食
感がまた良いなー。いやー、旨かった。ごちそうさまでした。
　この後、桜を愛でに千鳥が渕と代官町通りに向かおう。そしてそ
の後は神田神保町の麺処へＧＯ。

街を巡る 山下町から馬車道 旧日本綿花横浜支店

　日本大通りを少し南下すると角に古いビルを発見。1927年に竣
工された「旧日本綿花横浜支店」のビルで、当時、この支店では綿
花よりも生糸が扱われていた。戦後は、大蔵省関東財務局が使用し、
その後一時閉鎖されて、現在は「ZAIM」の名称で文化芸術創造の
場所として使用されている。
　文化芸術なるタイトルどおり「横濱ラジオマガジン」なるオフィ
スのプレートもビルの窓辺に確認できる。東側に隣接して同店の倉
庫（現在は、なか区活動センタービル）があり、同時に造られた２
棟は同じく４階建てのビルにもかかわらず高さが異なっている。そ
こで３階あたりに水平の石（コーニス）をつけてバランスと取って
いるという。
（横浜市中区日本大通34）
旧日本綿花横浜支店の門