街を巡る 洛中 西陣織会館

　堀川通りと今出川通りが交差する南西側に「西陣織会館」がある。
５～６世紀の京都の盆地が日本の歴史に登場するようになると、大
陸からの帰化人・秦氏が開拓して太秦を本拠地に、農耕はもとより
養蚕や絹織りの技術を広めていく。
　桓武天皇の平安遷都に伴い秦氏の活躍はめざましく、王朝の宮廷
機織工業も盛んとなる。これがのちの西陣織となっていく。幾たび
かの戦乱を乗り越え、明治維新になると洋式織の技術は定着し、こ
の地は日本絹織業の発祥地となる。

　会館には、幻の空引機も展示されていたり、煌びやかな和着物の
展示やショッピングコーナーもあった。日本の伝統を垣間見られた。
（京都市上京区堀川通り今出川南入）

街を巡る 洛中 白峯神宮

　8月の中旬、仕事の合間に京都の洛中を巡ってみた。仕事がメイ
ンなので予定もなく、思いつくまま近所をぶらついた感じかな。
　いきなり伺ったのは上京区にある「白峯神宮」。こちらは社地が
蹴鞠の宗家・飛鳥井家の屋敷跡地にあり、祀られているのは精大明
神で蹴鞠の神様だ。祭殿にはサッカーはもちろん、球技全般のボー
ルが数多く奉納されていた。

　境内には蹴鞠をするコーナーがあり、竹枠で囲まれている。毎年
７月７日に球技・スポーツ芸能上達の例祭が行われてる。それでは
と、娘がフットサルをしているので、こちらの御守りを購入。
（京都市上京区今出川通堀川東入ル飛鳥井町261）

Weekdayの麺処巡り 七代目けいすけで極辛つけ

　新宿で塩専門店・五代目をオープンさせた「けいすけ」さんが、
またまた新店を本日オープンさせるという。場所は外神田で昌平橋
近くで、屋号は「極辛BLACK 七代目けいすけ」。昼時に伺ってみ
た。店頭にはPRカーもあり、これは目立つゾ。

　メニューはつけ麺と拉麺だが、拉麺の販売はなくつけ麺のみ。ス
ペシャルもある。本日はつけ麺大盛り300g・880円のチケットを購
入してカウンターへ。するとスタッフから辛さの度合いが5段階ま
で選択できるとのことで、一番辛くない１番でお願いした。
　店内は屋号どおり黒色を基調とした配色で落ち着いた雰囲気。ま
た、鼻腔を刺激する辛味の基であるスパイスの香りが漂っている。
本当のことを言えば、私は辛いのが得意ではなく、できるだけ食す
るのを避けてきたところがある。
　はたして“極辛”なんて大丈夫かしら・・・。

　目の前に登場した器の中は旨そうな具で、色とりどり。艶のある
漆黒のスープをすする。確かに辛い、山椒や唐辛子、生姜やセンニ
チなど複雑で奥の深いコクがあり旨い。濃厚でもなく、サラリとも
していない不思議なスープ。これにストレートの麺が絡みスープを
持ち上げる。最後は、サービスのご飯をツケ汁に投入してピリ辛旨
オジヤとなった。ご馳走様。
　外に出るとスタッフから「トッピング定期券」をいただいた。

　途中から一気に汗が吹き出してくる。このスパイス、アドレナリ
ンの分泌を促してくれて、代謝亢進と発汗作用で身体には良いのだ
ろう。お店を出るとハンカチタオルで顔面をしごいていた。

極辛BLUCK七代目けいすけ
千代田区外神田1-3-4　第３ナガシマビル1F
11:00～23:00　無休　　03-6206-9344

ミュージアム巡り 古文書 豊臣秀吉朱印状

　「豊臣秀吉朱印状」は、天正18年（1590）に秀吉が静岡の草薙
神社に与えた朱印状。
　その内容は、社領18石と諸役免除の旨が記されている。
　歴代の将軍から公家や寺社に発給された朱印状や黒印状、判物は、
ほとんどの文書が所領の安堵状である。
（千代田区北の丸公園3-2）

ミュージアム巡り 造幣東京博物館 国民栄誉賞

　造幣局では貨幣の製造技術を維持し向上させるため、それぞれニ
ーズに応じたメダルなどの金属工芸品が製造・販売されている。
　なかでも、「国民栄誉賞」のメダルが楯に設置されていた。1977
年に王貞治さんが初めて授賞され、最近では2000年に森光子さん
が17番目に授賞。ここ10数年、授賞者が出ていないが、次はWC金
メダルに輝いたなでしこJAPAN・女子サッカー日本代表だろうか。

　また、東京（1964年）、札幌（1972年）、長野（1998年）の
３つのオリンピックで製造されたメダルも展示されていた。
（造幣東京博物館：豊島区東池袋4-42-1）

ミュージアム巡り はたらく動物 鷹養生之書

　徳川家康は鷹狩りが好きで、鷹匠組なる技術者側近を置き、さら
に三代目家光になると趣味の世界を通り越して、将軍在位中に数百
回も狩りを行ったことが記録されている。
　江戸時代は将軍だけでなく諸大名も鷹狩りを行い、鷹の需要も当
然増えてくる。鷹狩りに使用する鷹は、オオタカ、ハイタカ、それ
にハヤブサ科のハヤブサが訓練された。
　展示された資料は「鷹養生之書」で、鷹の病気の治療方法につい
て書かれたもの。その中には、鷹にすえる灸のツボや薬の処方など
が示されている。
（国立公文書館：千代田区北の丸公園3-2）

ミュージアム巡り はたらく動物 桜町殿行幸図

　馬に続いて牛も機動力のある家畜として活躍した。
　牛に牽引させる牛車は、平安時代では貴族の乗り物だった。乗る
者の身分や位により牛車の種類が定められていたという。
　展示されている「町殿行幸図」という資料は、文化14年（1817）
に退位した光格天皇が、上皇の御所である仙洞御所へ向かう行列を
描いたもの。当時の仙洞御所は桜町殿と呼ばれていた。
（千代田区北の丸公園3-2）

Weekendの麺処巡り がんこ小滝橋で塩冷やし

　先日、外神田の「がんこ八代目」で、落合の八代目分家「がんこ
小滝橋」が代替わりになるかもしれないと伺っていたので、高田か
ら落合へGO。がんこ骨が出るまで時間があったので、近くのマク
ドで“お茶”をして、しばし休憩。

　久しぶりに長森店主と情報交換、確かに店内には店長募集の告知
が貼ってあったが、時間をかけてがんこ小滝橋の味を伝授するとの
ことで、近々店を閉められることはないようだ。少し安心。

　さて、券売機で季節限定の「塩冷やし」800円のチケットを購入
してカウンターへ。いつものシャープな厨房作業を眺めていると心
が和む。

　そして、登場した冷やしを八代目と比べると、こちらはラー油が
かけられており香りが華やかでポップな感じ。スープのコクはこち
らの方が強いかな。ヒンヤリとしたスープ、真夏に頂くと、さらに
旨味が増すのだろう。旨い、ご馳走様。

ミュージアム巡り 歴史と物語 旧唐書

　「旧唐書」は唐の時代（618～907）の正史で、後晋時代の劉句
らにより編纂。それから宋の時代に欧陽修が新たに「唐書」を編纂
したので、旧い唐書と呼ばれている。
　141巻からなる旧唐書は、西遊記の玄奘三蔵の伝記「玄奘伝」も
含まれており、三蔵が629年に長安を出て西域からインドに入り、
645年に仏舎利や経典657部を持ち帰ったことや、その旅記「西
域記」をまとめたことが１頁に記されている。
（千代田区北の丸公園3-2）

Weekdayの麺処巡り むろやで梅塩つけ麺

　本日は午前中、表参道のとある場所で“カリスマ”と呼ばれる超
有名な御仁を取材。数時間の撮影・インタビューを終えて、さてラ
ンチ。チョイと足を延ばして四谷４丁目へＧＯ。

　「ラーメン むろや」の暖簾をくぐる。平日の昼を少し廻った時間
に伺うのも珍しいが、券売機を眺めると「限定 梅塩つけ麺」800円
の張り紙があった。１ヶ月以来の梅塩を頂くことに。早速、チケット
を手にカウンターへ。

　梅肉の和えられた麺はそのまま口に運んでも旨い。梅肉の酸味も抑
えられておりいい塩梅だ。何口か麺を愉しみ、あとはツケ汁に浸して
頂いた。これはむろやさんならではのつけ麺で旨かった。最後は割ス
ープを満たしてのどに流し込むと、ビターな苦みと渋みが絡み、まさ
にオトナの旨味でフィニッシュ。ご馳走様。