土曜日三食 自家製燻製のポテサラetc

土曜日の朝ごはんはパンにしました。



前夜のキムチ鍋で使ったお鍋は洗ってテーブルに置いたままでした。

そのお鍋を朝も使いました。




先日のミートローフを冷凍してあったので少し切ってお鍋に
一緒にウィンナーやポテト・蓮根も焼きました。


ポテトサラダはベビーリーフと一緒に盛りつけました。



ポテトサラダの作り方


ポテトサラダは前日に家で燻製にした「なるとと石神食品の辛味漬け」をみじん切りにしたものと
冷蔵庫で保存していて辛味が抜けた前日の玉ねぎのみじん切りを
マッシュポテトと袋に入れて合わせました。


マッシュポテトは、ミートローフなどと焼いたポテトを
茹でた時に取り分けたものです。


袋の先の方を切って絞り出して盛り付けてもいいです。






そして、　お昼ご飯は



クリスマスのターキーの残りでツユを作って、うどんにしました。

ターキー、ほぐして冷凍してありました。

半分取り出して残りはまた冷凍室へ戻しました。







ターキーの他に大根・にんじん・しめじ・長ネギ・セリ



美味しかったです。


家で作るとお腹のへり具合によって麺の量を調整出来るのがいいです。




夕飯は、







スパイシーアヒポキ




アボカドで作ったスパイシーポキと作り方はほとんど同じですが
アヒ（まぐろ）に脂がのっていなかったのでマヨを加えました。
長ネギではなく、玉ねぎのみじん切りを使いました。



そして、しゃぶしゃぶ






もやし炒め







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