キムチチーズの焼きワンタンと富久鶴純米酒

昨夜は軽く一杯



今は、雅山流で有名になった米沢の新藤酒造店の「富久鶴　純米酒」を飲みました。


最近、雅山流でも我が家ではお値段がやすい「裏雅山流」を愛飲していましたが

昨日は上杉城史苑で富久鶴純米酒（７２０ML　￥１５７５）を買ってきました。


米沢でしか見た事がないお酒です。

我が家でも初めて飲むお酒でした。


辛口ですが、私にも飲みやすいです。


雅山流よりは辛いですが、そこまで辛くはなくて

女性に飲みやすいと思いました。


キムチチーズの焼きワンタン


先日の残りのワンタンの皮にキムチとチーズをのせてオーブンで焼きました。


これは、ワインにもビールにも、日本酒にも合うと思います。


パリパリの皮が美味しいです。



只見産ワラビはお浸しと



豚ひき肉とシラタキ、人参とわらびとしめじの煮物


豚挽き肉を炒めて、アク抜きしたシラタキ・人参を加えて炒めて

麺つゆを注いで味つけしました。

ちょうどよい味になって全体に火が通ったら

最後にアク抜きして茹でたワラビを加えてひと煮立ちさせて冷ましておきます。


冷めるとわらびにも味が染みています。



今夜の料理も、初めて作ったものばかりでした。

なにせ、冷蔵庫にあったものだけを使って

適当にひらめきで作った料理ばかりです。


私は、作る物を決めて買い物してないので

家に帰って冷蔵庫の中を見て作る料理を決めています。



お昼ご飯をたくさん食べていたので

夕飯は軽く飲みメニューにしました。



追記



ワンタンの皮が４枚しか無かったし、キムチも少しかなかったので






バターロールを薄く３枚に切って、ミートソースとチーズ、こごみをのせて焼きました。


バターロールは、冷凍してあったので凍ったまま切ると薄く綺麗に切れます。



米沢のサラミ消費量は全国一です。

それだけに美味しいです。

これを薄く切ってのせようとも思ったのですが

もったいないので、そのまま食べました。


すごく美味しかったです。


また、買わなきゃ～。

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