あっという間に妻の3日間の夕食当番が終わって、また今日から
4日間の夕食当番が回って来ました。
さて、メニューは何にするか？ 主夫は大変です。3分クッキングのサイトでも
この後覗きます。
というわけで、先週の夕食当番の結果です。
5月24日金曜日：イワシのさっぱり煮（きんぴらごぼう）
イワシの頭と内臓を取って売っていたので、買って来ました。妻は青魚は
不得意ですが、DHAは年寄りには大切なので、酢と薄口醤油でさっぱりと仕上げました。
きんぴらごぼうはスーパーの総菜です。
5月25日土曜日：アジの刺身（かぼちゃとインゲンのごま和え）
連日の青魚です。でも、アジは大丈夫なんです。生臭さが少ないからでしょうか。
5月26日日曜日：アスパラの肉巻き（生ハムのマリネ）
定番料理ですね。
5月27日月曜日：豚の生姜焼き
定番料理が続きました。この時期、豚肉のビタミンB1は疲労回復にいいらしいですね。
4日間の夕食当番が回って来ました。
さて、メニューは何にするか？ 主夫は大変です。3分クッキングのサイトでも
この後覗きます。
というわけで、先週の夕食当番の結果です。
5月24日金曜日：イワシのさっぱり煮（きんぴらごぼう）
イワシの頭と内臓を取って売っていたので、買って来ました。妻は青魚は
不得意ですが、DHAは年寄りには大切なので、酢と薄口醤油でさっぱりと仕上げました。
きんぴらごぼうはスーパーの総菜です。
5月25日土曜日：アジの刺身（かぼちゃとインゲンのごま和え）
連日の青魚です。でも、アジは大丈夫なんです。生臭さが少ないからでしょうか。
5月26日日曜日：アスパラの肉巻き（生ハムのマリネ）
定番料理ですね。
5月27日月曜日：豚の生姜焼き
定番料理が続きました。この時期、豚肉のビタミンB1は疲労回復にいいらしいですね。
そうそう、夫が魚料理を嫌がるのは、
平日の夕食が遅いため、食べるのが面倒で、時間がもったいないのだそうです。
そうは言っても、煮魚や南蛮漬けは作り置きできるので
私が出かけるときは、平日だろうと出しちゃいますが! 笑。
イワシは煮てもおいしいですよね～♪
私は梅干しで煮るのが、定番です。
小アジの空揚の酢漬けとか刺身とかがいい、ということですね。
南蛮漬けはその点いいんじゃないでしょうか。カルシウムもたっぷりで。
イワシ、梅干煮もいいですね。臭みも取れますから。
生魚が駄目なのは残念ですが、ご両親の世話も兼ねて
好きなもの食べるのも
一つの方法ですね。