先週の夕食当番（ゴーヤチャンプルー ほか）

　金曜日になりましたので、先週の夕食当番の結果報告です。

　7月15日金曜日：スズキとマグロの刺身（コロッケ：スーパーの総菜、ほか）
　（撮り忘れたようです。写真はありません。）
　まずは、金曜日の刺身の日でスタートです。

　7月16日土曜日：牛肉とレタスの炒め物（ホウレンソウのおしたし：スーパーの総菜、ほか）
　

　レタスをシャキシャキのうちにと思いましたが、結果炒めすぎました。醤油ベースの味付けをしました。

　7月17日日曜日：鰆の西京漬け（鶏つくね照り焼き：スーパーの総菜、ほか）
　

　これは見たとおりです。

　7月18日月曜日：ゴーヤチャンプルー（中華はるさめサラダ：スーパーの総菜、ほか）
　（冒頭の写真です。）
　炒り豆腐のレシピで、ゴーヤを加えました。
　ゴーヤは昨年取った種を今年も蒔いたのですが、芽が出なくて、種を買うのではなくゴーヤの実を買って来て、
そこから取った種をまた蒔いてみました。実は美味しかったので、種も芽を出してくれると思います。

　『先週の番外編』
　金曜日の昼食で食べた「そうめん」です。

　自宅でのランチ、コンビニやスーパーの弁当類で済ませることが多いのですが、この時期はたっぷり食べたいので
そうめんは時々茹でます。
　

　

先週の夕食当番（冬瓜の煮物 ほか）

　今週は天気報告が続きましたが、金曜日になりましたので、いつもどおり先週の夕食当番の結果報告です。

　7月8日金曜日：金目とアジの刺身（きんぴらごぼう：スーパーの総菜　ほか）
　

　まずは金曜日の刺身の日です。先に登場した金目が美味しくて、再登場ですが、何分お高いので
今回も一人2切れです。

　7月9日土曜日：野菜炒め（高野豆腐の煮しめ：スーパーの総菜　ほか）
　

　今週も素材を生かした定番料理が続きます。

　7月10日日曜日：赤魚の粕漬け（おきゅうと　ほか）
　

　副菜のおきゅうと、妻にも大好評、これからもたびたび登場となりそうです。

　7月11日月曜日：冬瓜の煮物（コハダのサラダ　ほか）
　（冒頭の写真です。）
　夏には一度は食べる冬瓜ですが、早々と登場です。鶏肉と煮ましたが、出汁に干しエビと鶏ガラスープを使って
中華風にしてみました。



　

先週の夕食当番（宅配寿司 ほか）

　宅配寿司が冒頭を飾りましたが、金曜日になりましたので、先週の夕食当番の結果報告です。

　梅雨明け宣言は出ていませんが、暑さはもはや真夏モードに。こうなると、夕食当番も思考能力が
著しく低下して、メニューも「素材を生かした」定番料理がならぶ事になります。

　7月1日金曜日：カツオのたたき（ナスの煮物：スーパーの総菜）
　

　カツオを一応焼きましたので、その分手間はかかっています。

　7月2日土曜日：ハムステーキ（小魚の南蛮漬け：スーパーの総菜）
　

　説明不要ですね。

　7月3日日曜日：宅配寿司
　（冒頭の写真です）
　この日は妻の誕生日でしたが、お出かけなしで宅配寿司でした。最近はワンウェイの容器で配達され、
コンビニ寿司のようですが、皿などに移すと、崩れる恐れもありますから、そのまま食べました。

　7月4日月曜日：焼き肉
　

　これまた、説明不要ですね。

　『先週の番外編』
　

　妻の誕生日のケーキの代わりの花園饅頭の「春日山」と「東京あんプリン」です。




　

先週の夕食当番（豚肉と夏野菜の味噌煮 ほか）

　一日遅れとなりましたが、先週の夕食当番の結果報告です。

　6月24日金曜日：金目とカマスの刺身（サラダ）
　

　まずは金曜日刺身の日でスタートです。カマスの刺身は初めてでしたが、かなりトロッとしていました。

　6月25日土曜日：豚肉と夏野菜の味噌煮（ホウレンソウのごま和え：スーパーの総菜、ほか）
　（冒頭の写真です）
　豚肉とナス、ピーマン、シイタケを味噌で煮ました。油を使わずに、やや脂身の多い豚肉を使いコクを出しました。

　6月26日日曜日：鯛の塩焼き（ゴーヤチャンプルー：スーパーの総菜、ほか）
　

　これは説明不要ですね。

　6月27日月曜日：牛肉のビーフストロガノフ風煮込み（焼き油揚げの大根サラダ）
　

　メニューに困った時に時々登場する定番料理です。
　1片分のすりおろしニンニクと1個分のスライスした玉ねぎをバターでよく炒め、薄切り牛肉（150g、塩コショウ、小麦粉をまぶしておく）
を加えて炒め、缶詰のマッシュルーム、水（マッシュルームの煮汁も含め300cc）を入れ、コンソメ1個を加えて20分ほど煮込めば完成です。
　好みで、みじん切りパセリ、ヨーグルトをトッピングします。

先週の夕食当番（蒸し鶏とゆでナス ほか）

　金曜日になりましたので、先週の夕食当番の結果報告です。

　6月17日金曜日：ち鯛とマグロの刺身（芋サラダ：スーパーの総菜）
　

　まずは金曜日の刺身の日からスタートです。

　6月18日土曜日：牛しゃぶ（アジの南蛮漬け：スーパーの総菜）
　

　2日目は茹でるだけの料理です。モモですが、柔らかでした。高温のお湯で茹でないことと、水で冷やさないことがポイントです。

　6月19日土曜日：カレイの煮付け（ホウレンソウのおしたし：スーパーの総菜）
　
　
　今週は妻のお腹が今一ということで、油抜き料理が続きます。味付けもあっさり、病人食のようでした。

　6月20日月曜日：蒸し鶏とゆでナス（市販のサラダとトマト）
　（冒頭の写真です）
　胸肉はソテー、ナスも油焼きのつもりでしたが、油抜きに変更しました。