二日ほど漬け込んだ牡蛎を大まかに洗い流して、水を切りながらキッチンペーパーの上に並べて行っています。
やはり大粒の牡蛎は身がしっかりしているし大きい（＾＾）
きれいに並べて、上からもキッチンペーパーを乗せて表面の水分をある程度拭き取ってあげます。
そのあといつものネットの中へもきれいに並べて、風乾の行程です。
雨が降っているので少し乾くのが良くないのが気になるところですが（..;）
はい、当然いつもの三重ネットの完全防備。
カラスもネコも近寄れないと思います。
頼むからほって置いてくれ！
明日ぐらいには燻煙の行程に入ろうと思っています（＾＾）
大きな牡蛎で作った燻製はどんなできばえになるか！？楽しみ楽しみ(^o^)
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どんぐりというお店で知り合った方がマリリンモンローが愛したシャンパン「パイパイ！？」とか言う美味しいのが大好きなんだという話をしたのですが、姪のＹちゃんがそのあとネットで調べてそのシャンパンをゲット！(@@;)
お店に連絡して持ち込みで一緒に飲みましょうということになり、全員集合(^^;;;
これがそのパイパイじゃない(^^;) 「ＰＩＰＥＲ ＨＥＩＤＳＩＥＣＫ」というシャンパン。
おいしゅうございました。
さすがマリリンモンローが愛したシャンパン！
どんな料理にも合う口当たりのいい少し辛口の美味しいシャンパンでした。
シャンパンのあと焼酎を飲んで、Ｙちゃんが前日傘を忘れたので流川に行って帰るというので保護者のおじさんは同行。
その途中でフクロウによって、フクロウのラーメンを食べました。
いつも飲んでばかりでラーメンをちゃんと食べていないので(^^;)いや確かに今回もお酒も飲みましたが、あくまでもラーメンが今回の目的！
Ｙちゃんにもあまり酔っていないときにこのラーメンを味合わせたかったので(^^ゞ
この日のスープはまだ濁っていなくてフクロウ本来のやさしいスープでいただけました。
チャーシュウ、シナチク、ネギにモヤシもそれぞれ主張して広島ラーメンのハーモニーを奏でていました。
飲んだあとに食べるのに本当に美味しいラーメン。
そして、傘を忘れたショットバーに！
Wild Turkeyの１２年ものならよく飲んだけど、なんと１３年もの(@@;)
よくぞ西洋で１３という数字のウイスキー出したなぁ～と
こちらも美味しゅうございました。
傘もらって帰るだけだから一杯しか飲まないよといっていたのにYちゃんがもう一杯とプラントンを頼んで(*_*)
本当によく飲む姪です（..;）
そしてよく食べる！
もう帰ろうという事になったのに、最後の〆にカレーうどんを！
夜しか開いてないカレーのお店ゴルゴへ行って、最後の最後の〆カレーうどんをいただきました。
Yちゃん曰く「どんなにお腹が一杯でもつるっと食べられるカレーうどんナンよ！」との事(^^;;;
よく飲んでよく食べる叔父と姪(O.O;)(oo;)
このゴルゴでもYちゃんはハイボールを頼んでいました。
フクロウ、ワンショットバーでは私は本当に一杯だけ、ゴルゴでは飲みませんでしたよ(@@;)
本当に飲むのが好きなのは姪のYちゃんですから～
勝てんわ～(^^;)
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