鶏肝に鮭の白子とハマチ(^-^)

I子さんと一緒にスーパーに行くとついつい目の前にある素材を料理したくなる(^^;;;

特に大好きな鶏肝の煮付け。醤油とみりん、酒、砂糖、生姜、タカノツメで煮付けたもの。

 

 

結構な量を煮るので食べられない分はタッパーに入れてご飯の時にしばしば出てきます(^^)

 

 

いい照りでしょう(^o^)

そして白子！

薄味の醤油ベースのダシでグツグツ！

 

 

アクを取りながら中火でグツグツ煮るとこんな具合に(^^)

 

 

そして、そのまま鍋でお休みして貰って冷蔵庫へ。

適当な大きさに切って器に入れて一品に（＾＾）I子さんが冷蔵庫にあった花山椒をトッピングしてくれたので臭みが更に取れておいしくなりました～

 

 

そして地物のハマチの片身を少しお姉さんの所にお裾分けしてお刺身に。

しかし、これはハマチと書いてあったけどヤズだな(-"-;)

先日の太刀魚のあぶりが美味しかったのでヤズも少しあぶりにしてみました(^^;;;

 

 

まるでカツオのたたきみたいな表面になりました。

でも、はっきり言ってハマチ（ヤズ）はあぶりにしない方が美味しかった(*_*)

太刀魚や鯛の皮付きのあぶりとか（皮面の熱湯締め）は美味しいけどハマチ系の魚は今度はこんな事するのはやめよう。

 

 

田舎のナスの煮付けやキュウリの乱切りもI子さんがプラスしてくれて、これまた美味しい夕食でした。

当然今日も日本酒いただきました～

ごちそうさまでした(^-^)

 

 

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瀬戸内海の海の幸ありがたいね～

I子さんが朝スーパーから帰ってきて、お姉さんと太刀魚を片身ずつ半分こで買って帰ったよ～！

それと、鯛のアラの砂ずりの部分があったからアラ炊きにするね～と報告(^-^)

I子さんが鯛のアラを煮ている間に私が太刀魚を！

 

 

活きがいいし、そのまま全部刺身でもおいしいのですが、以前太刀魚を釣りに行っていた頃にやってわが家の定番になっているあぶりを半分造りました～

 

 

いや～刺身もうまいけど、この叩きをポン酢ワサビで食べたら日本酒がすすむススム(^^;;;

二人で酔っ払って早めに寝た夜でした。

 

 

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今年最後のムカゴになるのかな！？

わが家の野良ばえのムカゴ、このぐらいの収穫が今年三回目です。

 

 

野良だけど、このムカゴ凄く粘りけがあっておいしい(^o^)

最近わが家ではご飯は麦を入れています。

 

たっぷりのムカゴ入りの麦ご飯。

ついついおかわりしちゃいます。

来年も野良でムカゴちゃん生えてくれよ～今年で二年連続生えているの期待しています(^^;)

ただよりうまい物は無い！なんて諺はなかったかぁ～(^^ゞ

 

 

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海の幸でごちそうさま～

近海ものの鯛の柵があったのでお刺身用に買って、セットのお刺身と一緒に盛りつけ。

どれも新鮮で美味しかった(^^)

 

 

そしてハモもあったので湯引きしてそのあとあぶってみました。

一手間でしたが、これを梅肉でいただきました～

これもおいしかった～(^-^)

 

 

瀬戸内海の海の幸がおいしいのでうれしいです(^o^)

広島に生まれてよかったなぁ～

 

 

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９月１７日にYちゃんを娘にしてアイスビールを飲みに行く(^^;)

姪のYちゃんを娘として市役所に申請した日に近所の「人ごころ」と言うお店に予約を取っていたのですが、何の手違いか！？(@@;)席が一杯になっていました orz

それで市内のパンプキンズテラスと言うお店のアイスビールを飲みに行くことにしました。

実は市民球場跡地であったオクトーバーフェスタでビールを飲んで－２度の氷結ビールをそのあと飲んだあと市内をウロウロしていてアイスビールの看板を見つけたお店です。

そこのお店の方がその時、今日は予約で入れませんがまた来てくださいとドリンクのただ券（もちろんアイスビールも可）をくれたので伺いました(^^)

さっそく頼みましたよ～アイスビール！

アワ全部が凍っていて、これもビールです(^o^)

冷たくてキンキンどころかもう凄い（－６度）ビールです。

これが付きだしに付いてきた鶏肉のロースとのようなハムのような一品。これもおいしかった～

まずはサラダをチョイス！

サーモン仕立てのサラダです。

ビールに合うものを更にチョイス(^^)ポテトフライにトマトとチーズ。

お店は広々として素敵な雰囲気です。

沢山のワインが並んで、その価格も表示されていて安心のプライス。

結婚式場のエンジェルパルテの併設で、結婚披露宴の二次会やご両家のウェルカムドリンクのサービスなどにも使われるので、曜日・日にちに関係なくイベントに使われていることもあるので事前に聞いた方がいいかなと思います。

入って左の方にはカウンターもあり、一人でもお酒を飲めるような雰囲気でした。

ムール貝もそのあとワインでいただきました。

このお店のオススメ一日限定１０食というパンプキンのチーズ＆肉詰め。

これがメチャクチャおいしかったです～

これはぜひまた食べたい一品でした(^o^)

ムール貝のスープをパンにしたして食べたくなりパンと北海道ジャガとチーズのオーブン焼きを頼みました。

 

 

ムール貝のスープがパンに染みておいしかったです。

最後にCAVAを飲んで乾杯して、パスタを食べたのですが(^^;)この写真を撮り忘れました(^^ゞ

でも何といってもおいしかったのはこのアイスビール(^O^)

しかし今シーズンは９月末までなのでもうそろそろ終わりです(T-T)

 

 

和食の予定が洋食になりましたが楽しい記念日となりました。

Yちゃん今までと変わらないと思うけどよろしくね(^-^)

 

 

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太陽の光が低くなりスポットが当たってシャッターを押したくなる(^^)

光が被写体に当たるとカメラの虫がうずく(^^;)

こういう光が当たり出す時期って今頃なんだよなぁ～

一眼レフでリバーサルを使って撮っていた頃はASA感度を落として、グッと色を濃くしてとか考えて撮っていたけど、今はコンパクトデジカメなので限界があるね(^^;;;

でも、雰囲気は画像になっているかな！？

車を運転していて、赤信号で止まっていると反対側の歩道にあるポストに夕陽がキラリ！

 

 

赤に赤い夕陽。そしてスポットライト(^o^)

いい感じでしょ！

コンパクトデジカメの最大望遠側で撮った物。それなりの雰囲気はあるかな？

そしてバス停でバス待ちをしているカップル。

足もとだけに当たった光が女性の足の白さを際立たせていたのでパチリ！

 

 

女性と男性、光と影ってコントラストのあるシーンが目に飛び込んだので(^^)

でも、最近はこういう写真撮っていたら捕まることがあるのかな？

昔は街角でのスナップ写真を撮るのってあたりまえの事だったけど、女性なんかにカメラを向けているだけで不審者情報なんて言うのに警察からメールが来るので写真が趣味の人にとってはある意味つらい時代ですね～

最近はプライバシーなどの問題があって、顔がはっきり分からないように工夫したり、加工したりするんだけど、撮っていること自体がまずいこともあるみたいだしなぁ。

そんなこんなで、久しぶりに街角で撮った二枚です。

 

 

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「さち」というトンカツやさん

大体月に２度ぐらい十日市の方にI子さんと行く事があり、帰り道にいつも通過していたトンカツやさん。

この日はなんか気になり初めて入ってみました(^^)

 

 

お店の前に駐車場があるのでクルマで行っている私たちにはうれしいお店です。

初めてでとりあえずロースのトンカツランチを頼みました。

これです。お値段は８５０円。

 

 

食後のデミグラスコーヒーがセルフで飲めて、ご飯とキャベツはおかわりOKでした。

味噌汁はどうだったか忘れましたごめんなさいm(__)m

この右端のタレがさちだれと言って、このお店のトンカツの秘伝のタレのようです。

 

 

うずらの卵と大根すりが入っていて、これをよく混ぜて、トンカツを付けて衣にヒタヒタに染ませて食べてくださいとメニューに書いてありました。

甘辛の意外とおいしいタレで、最初のうずらの黄身と混ざった味はいい感じでした。

お肉はそれほど厚くないですがランチとしては普通のサイズかと思いました。

衣が結構堅めに揚がっていたのはこのさちだれに漬けて食べるからかな？

衣と肉との密着はもっとあっていい（食べている時少し外れたので(^^;)）と思いましたが合格点だと思います。

１１時４５分前に入るとランチが７５０円とお得になるサービスもあるみたいです。

サービススタンプ券があり一杯になると５００円だったかになるという特典も(^^)

いろんなランチのパターンがあったので、また行ってみようかなと思っています。

ごちそうさまでした。

 

 

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去年の今頃もこんな「のあ」ちゃんと一緒に朝ドラみていたんだね(^^;)

 

至極の時間(^^)

天候がよくなって来たので、お父さんの特等席で朝「あまちゃん」を見る時に一緒にいて、うとうと(^^;)  のあちゃんにとっても私に...

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そうそう、去年の今頃も「のあ」ちゃんを膝に乗せて朝ドラをみていました。

いよいよアンも明日で最後。

「のあ」ちゃんと一緒に今も毎朝指定席でみています(^o^)

朝のこの時間が何とも言えない素敵な時間なんですよね(^_-)-☆

 

 

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金曜日はカレー曜日で休肝日～今日はテールカレーを作ったよ(^^)

金曜日はせっせとカレーを作っています(^^;;;

今日は仕事もバタバタとあったのでI子さんに手伝って貰ってテールは先に昼頃から煮込んで貰いました。

それと野菜も今日は全部カットして貰いました(^^ゞ

わたしのカレーの作り方の基本的な段取りを紹介します（自分のメモも含めて(^^;)）

ダッチオーブンにタマネギの刻んだのを一番下に敷き詰めます。

 

 

その上にそれ以外の野菜を乗せます。

 

 

そして鍋と蓋を熱します。

 

 

ジュージュー音がし出し、ふたが熱く熱せられたらそのまま蓋をして、火を中火にして８分間何もせずに放置します。

その間に今回はテールなので煮込んだテールに更に火を掛けます。

 

 

アクを取りながら準備しておきます。

テールでない時は肉を炒めたりという作業になります。

 

 

アクが取れてきれいに準備が出来ました。

８分たったら蓋を開けます。その時蓋に付いた水分も鍋の中に戻してあげます。

 

 

これから初めて鍋の中の野菜を混ぜ始めます。

ジュージュー音はしますが、ほとんど焦げたりはしません。ほどよく焦げ目が付いているなという状態です。

 

 

野菜から出る水分で蒸し焼きのような感じになり、タマネギが透明にいい感じに全体に火が入ります。

このあと、さっきのテールのスープと肉を投入します。

 

 

しばらく煮詰めながら、アクを取っていきます。

 

 

そして、カレーのスパイスや（固形を２かけ、粉を２さじ、顆粒を１００ｇ）あと唐辛子、醤油、ソース、タバスコなどを投入して混ぜ込みます。

 

 

本当はテールをしっかり煮込むと骨に付いている肉はばらばらとほぐれて取れるのですが今日はヘラやナイフを使って外しました(^^;)

何しろ作り始めたのがお昼な物で(^^;;;

このあと蓋をまた焼いて熱々にして８分間また中火で煮込みました。

そのあと火を切ってまた仕事に戻ったので、鍋が冷めてきたら火を付けて煮込むのはI子さんに頼みました。

やはりテールカレーの場合は前日から作るのが理想ですね。

最後の最後にガラムマサラを投入して味を引き締めて仕上げにします。

で今夜はI子さんとYちゃんとわたしの三人で金曜日のカレーでノンアルビールでいただきました～

 

 

ラッキョウとサラダはI子さん作(^^)

半日でこれぐらい肉が取れたらまずまずでしょう(^o^)

 

 

また今日も食べ過ぎちゃいました～

だって美味しんだもんね～(^_^)v

スパイスの利いたカレーを食べると早く眠たくなるので今日もそろそろオヤスミなさいヾ(^_^)BYE まんぞくまんぞく。

 

 

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facebookの「のあ」ちゃんカバー写真を去年は紹介したんだな～

 

facebookでの「のあ」ちゃんのカバー写真 その１

私はフェースブックに登録して、Twitterなどと同じようなタイムラインを書いている(^^;)facebookでは自分のプロフィール写真のアイコンとカバー写真というものを設定出...

>続きを読む

 

 

去年書いたブログの思いでのお知らせが来た。

そういえば去年のこの頃にfacebookのカバー写真のシリーズを紹介したブログを書いていた。

これには続編があって 

facebookでの「のあ」ちゃんのカバー写真 その2

facebookでの「のあ」ちゃんのカバー写真 その3

もアップしている(^^;;;

その後も少しずつ変えているが当初ほどどんどん変えていない(^^ゞ

まあ想い出なのでチョッと思い出してブログに書いてみました(^^)

 

 

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山本太郎がやってくる！～全国キャラバン秋 2014 in 広島～

山本太郎がやってくる！～全国キャラバン秋 2014 in 広島～

日時 ： 2014年9月20日 18:00から

場所 ： 〒730−0031 広島県 広島市中区紙屋町1−4−25 喫茶 さえき

 

詳しい募集や申込については以下に記載してあります。

 

 

 

イベント情報はFaceBookの山本太郎がやってくるページより引用しました。

 

俳優から国会議員へ、
新党ひとりひとり山本太郎さんの全国キャラバン。
ここ、広島にもやってくる！

原発事故後からずっと、反原発、反被ばく、そして秘密保護法、集団的自衛権の行使容認に異を唱え続けてくれている山本太郎さん。

今、国会で議論されている最新の情報を、わかりやすく伝えてくれます。

子供たちにどんな未来を残したいのか、
今、私たちに問われているコト。
山本太郎さんと考えてみよう！

Love and Peace From HIROSHIMA!
Get Freedom！

（山本太郎FBページ https://www.facebook.com/imahahitori　Tweet casting http://twitcasting.tv/yamamototaro0 ）

山本太郎がやってくる！～全国キャラバン秋 2014 in 広島～

■18:00～19:00　【ディナータイム】
喫茶さえき特製のベジプレートor重ね煮カレーをどうぞ。
https://www.facebook.com/kissa.saeki?fref=ts
☆ディナーご希望の方、メッセージで予約いただけると助かります。


■18:30～19:00【Get Freedom Live♪】
☆ヤマイヌノフグリ
反戦反核ベジタリアン。 311の後、茨城から島根県美郷町へ着地。動物たちと 懐かしくて新しい暮らしを営む。土のかおりのするレゲエサウンド。

■19:00～21:00【Get Freedom Talk】
山本太郎トークと参加者との交流
トークの後、参加者との質問タイム、
写真撮影！
司会進行は「原発引っ越し」の著者、作家の神原将さん。

【定員】　　40名
（お子様連れもどうぞ！託児はないので様子をみながら一緒にお話し聞きましょ）

【参加費】1000円（会場費とワンドリンク）
☆ディナータイムのディナーは各自お支払いください。
☆申し込みの際にディナー予約いただけると助かります。

【お申込み】
前日（19日）までに、お名前・人数・電話番号・ディナーの有無・お子様連れの方はその旨を、メールかfacebookのメッセージでお知らせください。定員になりましたら締め切らせていただきます。尚、お申込み多数の場合、18時から参加いただける方を優先させていただきますのでご了承ください。

☆申込み・お問い合わせメールアドレス　tarohiroshima920@gmail.com

【主催】山本太郎サポーターズ広島

以上FaceBookより引用しました。

沢山の方が参加されますように(^o^)

暑い日はソーメンと茗荷でツルッと！

お姉さんが田舎で採ってきてくれた茗荷が色々なシーンで脇役（でも主役）で登場中のわが家(^-^)

今日のお昼は素麺の肉茗荷(^O^)

今日との日本一辛い唐辛子を少し振りかけてピリピリさせながらツルッといただきました～！

 

 

薄味の汁が少しと甘辛の牛肉、そして茗荷も炒めた物が乗っています(^-^)

うまし！

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キムチパーティー(^^;;; そして翌日は。

姪のYちゃんがキムチを色々買ってきたのでキムチを食べようと約束。

I子さんがキムチに合わせて献立を！関係ないけどここで例の２０年物の干肉も(^^;;;

 

 

おまけにYちゃんがCAVAのYATEを持ってきてくれたので大ご馳走～！！

 

 

右下からエゴマのキムチ、大根（カクテキ）、オーソドックスな白菜にその上がキュウリのキムチ(^^)

ナスのキムチ炒めが左のやつとその上がYちゃんが美味しそうなので買ってきたというタンをただ焼いただけ、その上が牛肉をタレで炒めたもの(^^)

左上のサンチュでキムチとそれぞれを包み込んでいただきました～

ほんまにボリュームたっぷりで豪華～

右端にあるおいらの２０年物の干肉が小さく見えま～す(^^;)

ご飯物にとこれまたYちゃんが巻物一口サイズまで(^o^)

美味しゅうございました～(^_^)v

その翌日、おまけですがキムチの汁をタップリ入れてキムチラーメンでお昼をいただきました。

 

 

最近カロリー高いかなぁ～(^^;;;

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「のあ」ちゃんがのあ様になっている～

いつもいないなぁ～！？

ケージの中にもいないし～どこ行ったかなぁ～！？と探してみると寝室のお布団の上で布団を独り占め～

 

 

ゆっくり近づいてパシャ！！

爆睡中ですから～ほとんど気がつきませんけどね(^^;;;

I子さんと二人で「のあ」ちゃんがいない時は多分のあ様になっているよ～(^^;)って二人で寝室へ！

やっぱりのあ様になっている～！

ってほとんどここでお休みになっているのでした(*_*)

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マイボディーガード(^-^)

私がトイレに入って腰をかけてゆっくりと一人の時間を過ごしていると、ドアを押し開けて「のあ」ちゃんがやってきます。

 

 

私がこの席から離れるまで入り口で私を警護中です(^^;)

じゃ～って水を流すまでは微動だにしません。

ただね～そのドアの向こうは玄関だからね～

出来ればもっと内側に来てくれたら閉められるんだけどね～(^^;;;

でもうれしいね～マイボディーガードの「のあ」ちゃん(^_-)-☆

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