２週間以上スパイスに漬け込んだあとに風乾した鶏肉に煙をかけ始めて二日目。
今日最終的な煙をかけて完成としました(^-^)
いい色に仕上がっています。
さてお味の方は！？今夜サンマと友に(^o^)
左が鶏肉、右が鴨肉の燻製です。
美味しい予定なんですけどね～(^-^)
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二日間ちょいしっかり風乾して表面の水分は完全になくなりました。
スモーカーに移動して一番上の棚において煙をかけ始めます。
鴨＆鶏の肉もこれから数日煙をかけていきます。
まず今日はこれぐらいで（＾＾）
しっかり煙をかけてあげます。
美味しくできるといいなぁ～(^-^)
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