お知らせ(^o^)

私事ではありますが・・・
来週の月曜日RCCラジオのきょうもゴゴイチの中の「マニア道一直線！」というコーナーで私の燻製へのインタビューが放送されるそうです(^^)
もし聞く事が出来るようでしたら私の燻製への気持ちなど聞いてもらえたらと思います(^_^;)月曜日（3/3）の２時５分頃の放送になるそうです。
今日取材に来てくれたKさん（２９歳）が気持ちのいい方で私たち夫婦と接した中で、二人を見て結婚をそろそろしたいなと思ったと言う言葉が凄くうれしかったです(^o^)
もし私たちが結婚してすぐに子供が出来ていればこのKさんぐらいの子供が居たんだと思うと、私たちはこんな子供が居たらなーと思ったのが正直な気持ちでピピッとお互いに感じられたのかなと思いました(^^)v
取材が済んだあとはI子さんと二人で燻製達のシリーズで先日のフランス展で買ってきた「J.モロー・エ・フィス シャブリ」を飲みああたらこうたら話をしながらこんな時間まで美味しくいただいて今日も幸せな一日でした！
燻製は美味しいよ！皆さんもぜひチャレンジして下さいね！

ジェットも鳥も

今日の空はきれーーに晴れていました。
ジェットも鳥も東の方向に飛んでいきました。
空気が澄んで風が冷たかった。空のフレアは太陽の光のせいかな？それとも携帯カメラの限界(^_^;)

移り変わる街

シャッター街と言われる昔商店街があっちこっちで見受けられます。
かと思えば大型店がどんどんオープンしているのも事実です。
傷んだ自転車と、昔何が描いてあったか今では分からなくなったシャッターの模様が抽象画のようで、チョッとしたオブジェのように見えました。
昔はこのあたりは電車通りでこの通のお店は全部開いていたんですけど、最近では７割ぐらいのお店が閉まったり無くなったりしています。
時代とともに色々な風景が移り変わっていくんですね。

タンシチュー

昨日の夜、近所の旨旨（ボーノボーノ）へ行って来ました(^_^)
※以前はこういうパターンのブログが書けなかったんだよね
新メニューのタンシチューとタンコロッケをいただきました。
デミグラスソースがまろやかで、タンが柔らかく煮込まれ、それでいて少しコリコリッとした歯ごたえが残っていて(^^)v美味しかったです。
タンの肉の値上がりでこのタンは国産ではないそうですが、調理の仕方が全てですから(^^)ソースも美味しくて、残ったソースはパンケットを頼んで全部さらって食べました(^_^;)我が夫婦の通り過ぎたあとに食べ物は残っていないのです。

新メニューのタンシチュー　1,800円
少し高めですがタンがこれだけ高ければ仕方ありませんね。ぜひおためしあれ！

余談ですが、この日友達の奥さんと、同級生のA方くんがお店に一緒にいたようで気がつかなかったりすれ違いで残念でした。
T中くん今度は夫婦そろっていきましょうヽ(^0^)ノ

路上の洋服かけ

昨日に引き続きというか、今日も驚かされました。
公道のコーンの駐車禁止の注意標識に掛けてあったんですが！！？？
縦縞のしっかりしたスーツの上着ですが(^_^;)
さすがにこれもこのスーツに何が入っているかは調べる事はしませんでしたが（出来ない！）こんな状態で掛けてありましたよ・・・
側にそれらしき人も見あたらず、想像するに立ち話か何かしていて服を掛けて忘れて行った？？分からない？？マッタク最近は分からない事が多いです。

ところで昼からI子さんと三越のフランス展に行って来ました。
テレビのニュースでフォアグラのコロッケが出ていたので、これは食べないとと思って行って来ましたよ！
で、感想ですがフォアグラのコロッケ９４５円。何処にフォアグラがあったのか！？I子さんはテレビの紹介番組の中でコロッケの中にフォアグラが入っているのが写っていたと言うのですが・・・無い！！それらしい色の粒のような物は見えたけど・・・何処がフォアグラの味なんだろう！！おおお！！！！（｀´メ）
ああいうテレビ番組はやらせのコロッケが出てくるのだろうか！！
肉のたっぷり入ったメンチコロッケ（多分２００円も出せばあると思う）の方がいいぞ！！詐欺じゃ！！（○｀ε´○）

何にしてもだけど、テレビの情報番組は脚色してあってはいけないと最近つくづく思うのでありました！

気がつけば！！

なんと！！
丸３年が過ぎていました(^_^;)
2005年02月19日にスタートしたこのブログ、毎日携帯で写真を一枚という事で始めたのですが、最初の日が携帯写真じゃなかったので（その年の年賀状の画像）実質２０日にスタートしていたので今月の１９日に満３年を迎えていました。
先月から今月初めにいよいよ３年を迎えるとその日を楽しみにしていて、区切りにしようと思っていたのに気がついたのは今日ですよ(@_@)

やったーーーー！！
石の上にも３年！！クリアーしました！！
とりあえず本日をもちまして、毎日一枚という縛りと携帯からと言う縛りをはずさせていただきますm(__)m
これからどんな更新と、写真を載せていくかは焦らずにいつものスタイルをある程度崩さないように気楽に更新させていただきますm(__)m
決してこのブログを終了するわけではありませんのでこれからもどうぞよろしく！

そして、ありがとうございました(゜゜)(。。)ペコッ

2008/02/22 by nobo ありがとう。

これってどっちよ！？

この自転車の持ち主・・・と言うかこの鞄の持ち主・・・
確かにチェーンのカギかけてあるけど、路上放置ですよ(¨;)
鞄にはたいした物が入っていないのかもしれないけど！？このカギのかけ方と放置の神経が私には分からない・・・
鞄は鞄自体にカギをかけて開かないようにしてあるのか？？そこまでは私も確認する事は出来なかったので分からないのだけど、確かに両方にチェーンカギをかけて持って行けないようにはなっているんだけど(O.O;)(o。o;)私には理解できない。。。
世の中色んな人がいるなぁ～というのが私の今日の教訓。

久しぶりに

見上げたら空が！と言うか雲が凄く久しぶりにこんな紋様でした(^^)
季節が移り変わっているんだなぁと感じる瞬間です。
丁度いい具合に鳥が羽を広げて旋回してくれたので少し絵になった(^_^;)
奇麗な空と雲と鳥、写真には必須の三種の神器ですね。


71.6/24.0

ねじれてる(¨;)

多分一週間前ぐらいからだと思うのだけど・・・
ここの信号機がねじれてしまっています。
支障を完全にきたすほどでないから、そのまんま日にちが過ぎているのだと思うのですが、微妙ーーにずれている。
大型の車の積み荷があったたのか？最近強風が吹いたけど(^_^;)それはないような気がする。
ああ、ねじれている！ああ！！気になるなぁ～！！

今年の新酒

いつも行く焼鳥屋さん「すずき」から新酒をいただいていた物を本日飲みました。
本当は２月４日の蔵出しの日に飲むのが一番なんだけど、その日はお店に行っていなかったので後日届けていただいた。
どうせなら美味しい料理で飲みたいと思っていたので、今日まで我慢していました(^_^;)
加茂泉の純米酒吟醸生酒です。精米歩合５８％、瓶詰めされた日の「平成二十年戊子二月四日」というのがお酒の名前になっている(^^)年に一度、この日にだけ出されるこの年の限定のお酒です。
甘いけど、すきっとしていてお酒の味がしっかりとしています。
瀬戸内海の鰯の刺身、ホタテのぬた、肉じゃがにピントロのアボガドあえがこのお酒にぴったり(^o^)ああ！日本人に生まれて良かった！

いいや！許せない！！

今日は昼から取引先の営業の方と、客先に訪問するのに廿日市駅で待ち合わせでした。
駅前に大きくかけられた真新しい看板「あなたは犯人を許せますか？」が目について、読んでみると。
今から４年前の平成１６年の１０月５日に起きた女子学生殺人事件の犯人に関する情報提供を訴える看板でした。
当時高校2年生だった北口聡美さん（当時17）が、殺害されて状況から私はかなり早く犯人が見つかるかと思っていたのですが、残念なことに今だに犯人は捕まっていません。看板は当時の記憶で少しでも事件に関する情報や、身近にそのような情報が有ればぜひお知らせくださいという呼びかけです。
どんなことでも事件に繋がる情報が有ればぜひ情報を提供してあげてください！
犯人がのうのうと逃げ延びるなんて絶対許せませんからね！
連絡先：　廿日市警察署殺人事件捜査本部
電話：　０８２９－３１－０１１０
犯人を絶対許しません！！

手造りの味

今日作った燻製で今日は白ワインです。
カルパッチョとクリームチーズとクラッカーが花を添えています(^^)
世の中、食の安全を色々言っていますが自分で作ったハムとベーコンは安心して食べられます。当然ベーコンに火を入れずに生のまま食べられるのは作った者の特権です(^^)v
人にあげたら火を通して食べてくださいと言わざるを得ないのですが。自分で造った行程やその状態を知っているとこれは生で食べて美味しさを味わわずにいられません(^^)
うまい！これは本物です！いわゆる賞味期限とか消費期限とか売っている物は印刷されている物に振り回されていますけど、自分で作った物は五感を使ってその賞味期限を自分で決めないといけません。それがまた楽しい(^^)
そして、ついついワインを飲み過ぎちゃいますね(^_^;)

今年のストック

気温がこれだけ低いのは今月の間かな？
最初に作った燻製はあっちこっちにお裾分けしたので今回は今年一年のストックにする燻製を作りました。
この間からつけ込んでいたお肉をおとつい塩抜きをして風乾していた物に、昨日昼から煙を掛けてロースハムを夕方ボイルして（８０度で１時間）夜の間風乾して、今朝からまたスモーカーに移してベーコンとハムに最後の燻煙をかけ、昼過ぎに火を止めてさっきまで放置して完成です。
あとは真空パックで小分けして冷凍庫でストックします。
今回は塩の分量が多かったのか？I子さんが塩抜きをしたのですが、１時間では辛かったそうで、結局ベーコンは１時間５０分ハムは２時間流水で塩抜きをしたそうです。塩抜きをしては焼いて食べて確認したのでI子さんは昨日お腹が太ったと言っていました。（塩抜きの加減は感ではなく、必ず切って焼いて食べてみてチェックしましょう！）
今年のストックの美味しい燻製が完成しました(^^)v

危ないよ～！！

広島の街には平和の象徴の鳩が沢山いる。
糞害もあるようですが、こんな迷惑もあります。
まあ、彼らも命がけなんでしょうけど(^_^;)車道でも平気でトロトロ歩いていたりするので困ったもんです。
心優しい運転手さんはスピードを緩めてクラクションを鳴らされていましたけど、ホント反応の悪い鳩さんでした(¨;)

お気をつけて！

いまどきこの紙切れ一枚(^_^;)
何かあったら大変だ！でも、この紙切れそろそろ1週間になる。
何時までペンキ塗り立てなのか？それとも、いずれ外れてゴミになって落ちてなくなるという、確信犯のゴミ投棄・・・(-_-;)