約10日煙をかけ続け、本日しっかり温度を40度ぐらいに上げて一時間半、煙をかけてあげました。
こんなに、いい色になっていたのですが更に煙をかけます。
40度で一時間半で完成としました。
結構な勢いで燻煙の〆です(^o^)
一番奥にサバをつるして、熱源とチップは出来るだけ手前に。
こんな状態でドアは閉めて煙をかけました。
完成したサバ燻たちは飴色に輝いて美味しそう(^-^)
今夜出来たてを少しいただいてみようかな(^_^)v
ブログランキングに参加しました！もし、よろしければクリックしてください ⇒⇒⇒ 