ある日あるところで

日々の色々なことや燻製づくり、「のあ」ちゃんのこと、四季の出来事などの写真を撮って伝えていきたいと思います。

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鴨の燻製

2009年03月29日 | 燻製
鴨の燻製を作りました。
鴨肉はなかなか思い通りのものが手に入りにくく、買うたびに色々な肉になっちゃいます。
猟師にならないと安定した肉の調達は難しいので、うまく肉が見つかったときに取りあえず買っちゃわないと仕方ありません。
まだ食べていないのですが、これからワインと一緒にI子さんととなりの姪と一緒に燻製パーティーをします(^^)v
さて、今回の鴨肉の燻製は美味しいかな!!??

今回の合鴨の燻製のスパイス(気付き)

合鴨のスモーク:スパイス
塩 100g
砂糖 100g
白胡椒 50g
山椒 10g
ガーリック 10g
唐辛子 5g
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家族全員集合!!

2009年03月28日 | わんこ
家族全員集合です。
今日はみんなで広大跡地に散歩に行きました(^-^)
こうして全員がそろうのもいつまでかな?
兄姉4匹とお母さん(右から2匹目)ですが、どれがお母さんか分からないぐらい子供達も大きくなりました!
公園を縱に横に走り回って帰ったら子供達は全部眠りこけていました(^^;)うれしくてはしゃぎすぎたんだと思います(^^)v
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新球場までわんこと散歩

2009年03月21日 | わんこ
今日は天気も良く午前中は墓参りに行って来ました。
のあとくろも一緒にお参りに行って来ました(^-^)お母さん喜んだでしょうか!?
そして、午後は完成間近になったカープの新球場までのあとくろを連れて散歩がてら行って来ました。
この間まで近所の路地を回ってくるのもぐずっていたのあちゃんも元気に球場から猿候川の公園もまわって歩き倒してくれました\(^_^\)(/^_^)/今日は元気で自信がつきました(^^)v
それでもって結果家に帰ってから・・・

今日はお疲れ様みたいです(^^;)
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