iPhoneを買っちゃいました(^o^)

9月30日についにiPhone4をゲットしました。

説明などで、なんと3時間近く掛かってしまいました(^^;;;

photoフレームの契約もしちゃったので、外で撮った写真がリアルタイムで我家のphotoフレームに表示されます(^O^)

それ以外にも様々な使い方があるようですが、何しろ買ったばかりでメールに返事をするのも四苦八苦です(^^ゞ

初めて電話が掛かってきたときは電話の取り方が分からず。出たときには切れていました(苦笑)

暫くはこんな調子が続きそうですが、そのうちiPhone使いになりたいな(^-^)

いつの間にか秋の空(^^)

朝晩寒くなってきましたね～～～～～～

ついこの間まで暑くて暑くて、寝苦しかったのが嘘みたいです。

それもそのはず、出勤途中の空を見上げてみると空の風景は完全に秋モード！

雲もいつの間にか秋の雲に様変わりしていました(^^)

四季のある国日本に生まれて、こういう空気や空の移り変わりを感じると日本人でよかったなぁ～！と思うのでした(^o^)

ホルモンカレー

家を出るときに「今日はカレーにするよ！」と言われ、思わず「ホルモンカレーが食べたい！」とリクエストをしてしまいました(^^;)

途中「スジ肉しかないけどスジ肉カレーでもいいかなぁ！？」とメールがあったのだけど、「残念。」とだけ返事をしていたら、しばらくして「ホルモンを見つけたので今日はホルモンカレー！」と嬉しいメールが入っていました(^-^)

初めてホルモンを使って作ってくれたカレーですけど「凄くうまかった！」コリャたまらん！

しかし、後で気づいたのだけど(゜o゜;)ホルモンてプリン体が多いんだった(^^ゞ

ま、美味しいからいっか！(^^)

今夜はテールスープと

久しぶりにI子さんがテールスープを作ってくれました(^-^)
テールスープは私の色々なところのIDだったりニックネームだったりします。



なぜテールスープがニックネームかというと、キャンプの時に私の作っていた得意メニューの一つだったからです(^o^)

そして今日もこのあいだの燻製達が脇を固めます(^^;)



それと、このあいだ姪のYちゃんが教えてくれたオリーブオイルで炒めた野菜達。

そして今日も白ワイン(^^ゞ 美味しい～！！

「のあ」もI子さんも幸せ(^-^)

幸せってこんな事ですかね(^-^)

I子さんも「のあ」ちゃんも幸せそうな安らかな顔をしています。

写真を撮っている私も幸せです。

「のあ」もI子さんもありがとうね。

燻製づくしの宴会(^o^)

美味しかったね～！！
秋刀魚の燻製に鴨の燻製とジャーキー(^o^)それにミモレット！



今日出来たての秋刀魚の燻製に、ストックしてあった鴨の燻製とビーフジャーキーです（＾＾）
美味しいですね～！！どれもこれも。
特に出来たての秋刀魚の燻製は脂がのっていて、おいしい！

姪のYちゃんを呼んで今日は宴会をしました(^^)v



Yちゃんが野菜のオリーブオイル炒めを作ってきてくれたので、一品追加！玉ねぎとキュウリのサラダに、ポークのステーキを昨日作った山椒と胡椒と岩塩のスパイスで食べたらこれがまた美味しい(^o^)

ついついワインを2ボトル飲んで、最後には沖縄の古酒まで飲んでしまいました(^^ゞ

美味しいって！幸せですね！(^-^)

秋刀魚の燻製取り込みました。

3時前まで煙を掛けて、先ほどまでスモーカーの中に放置して置いたのですが、網ごと家の中に取り込みました。

いい色合いに完成しました(^-^)

今回の秋刀魚はかなり薄塩。食べるのが楽しみです(^o^)

今日は白ワインで燻製をいただこうかな。

「のあ」ちゃんと朝の散歩で母校を見ると。

今日も朝早く「のあ」ちゃんを連れて散歩に行きました。
今日は比治山には上がりませんでしたが、近所を朝１時間はウロウロしましたよ(^^;)

これ今朝の太陽。



少し遅かったので太陽も高い位置まで上がっていました。

このあたりは再開発で前有った家がほとんど無くなっています。



これが母校の段原中学校(^-^)

周りには何もなくなって、中学校だけがポツンと残っています(^^;)懐かしい校舎。

でも、真ん中の校舎以外はほとんど建て替えた校舎なので、イメージがだいぶ違っていますけどね。

新しい学校が建設中なのかな？そっちが出来たらこちらの校舎も完全になくなるんだろうな(゜o゜;)何だか寂しいような・・・母校の地から無くなってしまうのは・・・

今日は燻煙日より(^o^)

今朝、お隣に今日煙を掛けたいのですがどうでしょうか？と聞きに行ったら「お昼からならいいですよ」と返事をもらったので、お昼から煙を掛け始めました。



我家のスモーカーはガス給湯器の廃棄されるロッカーをもらって帰って自作したスモーカーです。

多少温度を掛けたいときは現在の位置にスモークチップを置いて熱を掛けてやります。温度をあまり掛けたくないときは、一段下の段に置いてやります。



一番下に電気のニクロム線を巻いた電熱器に網を置いて捨てる鍋を再利用した入れ物にチップをセットして、その上にごとく状のものを置いて更にその上に素材から落ちてくる油を受けるトレーをを置いています。

今日のチップのブレンドはサクラとリンゴ、ナラ、ほうのチップです。



少し熱乾と煙が少し掛かった状態です。

何度か向きを変えて反りをまっすぐしようと思っているのですが、なかなか思うようにはいきませんね～(^^;)毎年の事ですが（＾＾）

さてしっかり煙を掛けたら秋刀魚の燻製の完成です(^-^)

死体遺棄現場！？？(^^;;;

写真のメモリーを整理していたら、思わず笑える写真を発見！！

多分I子さんが暑い頃、私が出勤したあとで玄関で発見した遺棄現場だと思います(^^;)

完全に安心して寝込んでいますよ！この裏返った目(爆)

玄関のタイルが冷たくて気持ちいいから夏の間はいないと思ったらここで休んでいたようです。

証拠写真が出てきたので貼り付けておきましょう(^o^)

今夜のメニューの主役は！？

いやー美味しかったです(^-^)

こんなに旬が美味しいとは！本当にこんなピリピリはなかなか味わえません(^^)v

今夜の献立は鶏の唐揚げに、ピーマンとナスの炒め物とゴーヤチャンプルです。デザートは無花果(^o^)

何が美味しかったかって！？それはこの写真の一番左下にあるスパイスです(^o^)

今年取り立ての山椒の乾燥させたものと粒胡椒と岩塩を挽いた物です。これが唐揚げのスパイスにバッチリ！！おいしかった～！！

やっぱり手造りは美味しいですね！

秋刀魚の燻製今からスモーカーへ

水分も飛んで、いい感じの色になりました！ほらこんな色に(^o^)

お隣が留守で、許可が取れないのでこれからスモーカーへ入れて熱だけ掛けて温乾をします。

この作業で最後の表面の不要な水分が飛んでなくなります。

いよいよ明日は煙を掛けますよ(^-^)

今朝の朝の空と市内の風景

頂上のNHKの鉄塔の袂です。朝日が出て、鉄塔の後ろから光が降り注ぎ始めています。



この場所では何度も写真を撮っていますが、鉄塔と空と雲のコントラストがいい雰囲気になるんですよね(^o^)

そして西の市内側の展望台に移動です。



後ろが比治山でその向こうから太陽が昇っているので、手前は山の陰で暗くなっています。

山の稜線の上から光が市内に向けて差し始めていて、自動車の走っていない道路が不思議な感じです。

そして西の空にはお月様が出ていて、太陽に「おはよう！」っていっているようです(^-^)

今日の一日が始まりました(^O^)

「のあ」ちゃんと比治山に散歩

朝５時４０分頃に家を出ました。いつの間にかこの時間明るかったのに結構暗くなってきていますね！やはり太陽は確実に南にずれていっているようです。



I子さんも出かけるときは肌寒かったので、羽織るジャンバーを持って行きましたけど、歩いているうちに暑くなってきたのか、腰に巻いて散歩です。

「のあ」ちゃんがあっちこっちクンクンと最近執拗に臭って、時々舐めたりするので要注意です(-_-;)



途中の駐車場でなんにもないのでI子さんと「のあ」ちゃんが走って一周してきました(^o^)

「のあ」ちゃん大喜び(^^)

やっぱり比治山は空気がきれいで気持ちがいいね～！そろそろ太陽が出てきました。

秋刀魚の燻製風乾中！

今日温乾と少し煙を掛けたかったのですが(^^;)となりのお家に煙を掛けますと、声を掛けにいったらお留守(゜o゜;)しかも裏の並びのベランダの窓が網戸が開いている・・・

仕方なく今日いっぱいは風乾を続けます。

かなり不要な水分が飛んで色目もいい感じになってきました(^o^)

あとは、しっかり煙を掛ければ美味しい燻製が出来るかな(^^)v