コック・オー・ヴァン

８月２１日（金）

今日のお昼は「コック・オー・ヴァン」

ブルゴーニュ地方の郷土料理で骨付きの鶏を人参やマッシュルーム、

セロリ等の野菜と赤ワインで煮込んだものである。

サラダを付けて、初物の松茸で「松茸ごはん」も。小さな秋が見えてきたようだ。

Today's lunch was "Coq  au Vin". It is regional cuisine of the Bourgogne district.
Mrs.Masuda stewed bone-in chicken with vegetables 

such as a carrot, mushrooms, the celery and red wine.
We attached salad and ate "the matsutake mushroom rice" 

with the first piking  matsutake mushroom of this year.
Early autumn approaching.