バッテラ

８月4日（火）

ミセスマスダが久しぶりに「バッテラ」を作った。

街に出れば容易に手に入るのだが

こんな時だからそうもゆかない。

昨日夕方、鯖を三枚おろしにして、まず「しめ鯖」の準備に入る。

一晩経って、具合よく出来上がった鯖を寿司飯と合わせ形作る。

素人、それも女手だから、出来具合は、まあ、まあ。

今日の昼食、ぬるめに燗した酒とよく合って、食が進む。

For a corona evil, we cannot go out.
We could buy the battera-sushi if we went to the town.

Mrs. Masuda decided to cook  battera-sushi  in her kitchen.

She soaked the slice of the mackerel into vinegar the day before.
As a preliminary arrangement was good, the workmanship of sushi was the best.
Mr. Masuda tasted this sushi with warm sake very much, too.