トマト麺 ～トマトは老化防止効果があるらしい～

この前、区民大会の後、お友達夫妻とお嬢さんと一緒に食事に行くことになった。
成人式の影響で、新横浜駅前がすごく混んでいたので、
ちょっと離れて、デニーズに行くことになった。10年ぶりかな。懐かしい～。

そこで、トマト麺がメニューにあったので、食べてみた。
酸味が飛んでいて、意外に食べやすくって、後日、家でも作ってみることにした。
夫は温かいトマトはやや苦手と昔言っていたので、おそるおそる…。

お店で、麺が少し伸びていたので、家では、少し気持ち固めにしたけど、
1人1玉も入れると、1汁3菜の1汁としては麺の量が多くって、
最後のほうは、やはり、少し伸びた感じがした。。。

トマト麺にはパスタがあうだろうなぁ～と思った。
トマトスープパスタみたいな感じ。

寝る前に、夫にも確認したら、「そうだよね」と。
「パスタのほうがいいだろうね」って同意見だった

写真もちょっとぐろい感じになったし、
どうしようかなと思ったんだけど、
温かいトマトが苦手な夫にも、飲みやすいスープができあがったので、
レシピを書き残しておきます

トマト麺

材料（2人分）

ホールトマト　2分の1缶分
お湯2カップ+コンソメ2分の1個～1個
ソーセージ　1本～（細長い輪切りにする）
玉ねぎ　4分の1個～（縦に切る）
セロリ　6分の1本（横に切る）
お好みの野菜やキノコ（今回はニラとエノキを使ったょ）
塩、こしょう　少々
オリーブオイル　少々

ちぢれ麺等（30秒～1分程度ゆでて使ってね。
今回2人で、2玉使ったけど、2人で1玉がちょうどよいと思ったょ＆
ゆでたパスタのほうがいいと思うょ）

ピザ用とろけるチーズ（細切りタイプ）　適量

つくり方
1)鍋に、オリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ソーセージを炒め、
続けて、キノコ類、野菜類を加え、コンソメを溶かしたお湯を加え、
トマトホールを加え、数分煮込む

2)別鍋で軽くゆでた麺を加えて、ちょうどよい感じ（気持ち、早め）で、
温めておいた器に盛って、チーズを上からのせて、できあがり。

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