中華そば満丸＠草津市野村：中華そば（並）＋ごはん（小）

ふと鶏ガラ醤油の素朴なヤツが味わいたくなって、この日は同行者を伴いコチラのお店に向かう。

当ブログの記録によれば、これが３回目の訪問となる。いつのまにやらカレー味やみそ味の中華そばも新メニューとして追加されていた。

さらには、チャーシュー丼が（小）で500円とか。「小」で500円。ゾムビがコスパ的にどうと書いていたのは、ああコレかw

今回、味噌やカレーも気になりつつも、普通の中華そば（並）をモヤシヌキカタネギヲで注文。生たまご入り...も魅力的に見えたが、やめておくことにした。

そして、さらにゴハン（小）を追加すると、黄色くないたくあんのスライスと一緒に提供してくれる。決してイコールではないけど、やはりどこかしら「夜鳴きや」＠山科の雰囲気に相通じる。（が、ココ満丸では中華そばと一緒にゴハン頼んでも決して怒られることはないので安心安心www）

先に出来上がってきた同行者の中華そば並（モヤシヌキ）。

続いて、私が注文した中華そば並（モヤシヌキカタネギヲ）。

それは、ごく黄土ソックスな鶏ガラ背脂醤油の中華そばの味わい。一味の辛味をスープに含ませないので、いわゆる「ますたに系」系譜の味わいとは異なる、もっと素朴な味わい。カタメの低加水ストレート細麺がよく合うヤツ。ラーメンの中身に比して、値付けはいささか高いようには感じるとともに、どこにでもありそうな味わいのようでいて、ココ滋賀県内では孤高的存在かも知れない。だから、たまーに思い出したように食べに行きたくなる。同行者は「ココ、昔からあるの？」と聞くが、まだ新規開店してから３年に満たないお店である。そんなお店ながら、すでに地元に定着している感を漂わせているような感じがある。

今回、食べる途中からテーブルにある唐辛子味噌を追加。さほどどぎつくない辛みで味変が楽しめる。ニオイさえ気にしなければ、テーブルサービスのニンニク醤油付けもガッツリ味わってみたいところではある。

今回紹介するように、わりとイマ風のものとは縁がなさそうな感じの雰囲気ながら、お店公式instagramなんかもしっかりあるので、Follow Them.

 

中華そば 満丸 （ラーメン / 草津駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

 

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新発売のカレーや味噌も気になりつつも、並のモヤシヌキ•カタネギヲ。古典的低加水細目ストレート麺あっさり鶏ガラ背脂醤油の典型。厨房内女子率100%。#中華そば満丸 #滋賀ラーメン #鶏ガラ醤油 #低加水細麺

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 -2019年 2月月23日午後10時50分PST