英 ～はなふさ～ ＠城陽市寺田宮ノ谷：３月限定 味噌らーめん

２月９日の新規オープンよりおよそひと月。オープン時には無かった店名の入った看板がちゃんと施工されていた。

本日は、開店前シャッター&ポールをゲット。外待ち用の折り畳み丸椅子が４脚置かれるようになっていた。この丸椅子に開店時刻まで座らせてもらったが、クッション性のある座面で、おケツ（臀部）が冷たくならないので助かる。また、店先は軽自動車一台のみ駐車可だが、この場所は自転車で訪れるお客の駐輪場にもなるようだ。

駐車場については、新規オープン当時と変わらず松井ガレージ（月極松井駐車場）の15番・16番の2台分。

また、近隣コインパーキングへの案内が新たに掲出してあった。お店から350ｍ徒歩約4分の場所みたい。

今回は「英二郎（えいじろう）」を注文しようかと思ったが、ニンニク入りで、かつニンニク抜きは出来ないメニューだというので、やめておくことにした。すると大将が「味噌ラーメンならできますよ」と仰る。お品書きには書かれて無いのに？

すると、昨日３月１日から月限定メニューとして始めたのだそうな。「じゃあ、ソレ、ください」と、ちう悶www

オリジナルブレンドの味噌に少しピリ辛肉味噌。お好みでバタートッピング。

「バターは、入れときますねー。」と、大将としてはバター入りが推しのようだ。

やがて出来上がってきた３月限定味噌らーめんがコレ。ちょっぴりピリ辛肉味噌は、チャーシューの代わりという設定。スープ表面には結構な量でしかも大粒な背脂も浮かぶ。さらにバターが追加されるので、けっこうな脂っこさかと思いきや...

実際に味わってみると、札幌「すみれ」の味噌みたいにスープ表面を覆うラード層の、麺に纏わりついてくるアブラ感とはまったくちがっていて、案外さっぱりといただける。麺は棣鄂製多加水平打ち中太麺。ここ「はなふさ」を開業する前は名古屋の方でお店を営んでいたという大将、この多加水麺が好きなのだそうだ。確かに、肉味噌のピリ辛がほんのり効いた味噌ラーメンスープとは良い相性だと思う。また、モヤシのシャキシャキ感も良いアクセント。

暦の上では春とはいえど、まだまだ寒い日もあるが（この日も風が強くてサブカッタ。）、コレはなかなか体のあったまるラーメンだった。

途中でご飯を追加し、麺を平らげた後に残ったスープとともに〆。

今回の３月限定味噌らーめん、評判が良かったらレギュラーメニューにしようかなぁ～？と、大将はお考えの様子。皆様も、どうぞお試しあれ。

英 （ラーメン / 城陽駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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