幻の中華そば加藤屋県庁前もり～んの章＠滋賀県庁前：突発限定「鶏にぼ」

本日、午前中に京都駅付近で会議。この日の昼にはどこかに食べに行こうと先月から予定していた。が、どこに行くかは決めていなかった。

そんな折も折、今朝になってKTYブログにこんな告知が上がる。
京都駅からだと、京都市バスの５系統で一乗寺に行くより早くて、快適で、交通費も安い滋賀県庁前。（駅からちょっとは歩くが。）

そんなことで、コレは好機と行って来た。
注文はもちろん「鶏にぼ」。コレにゴハンを追加。するとお昼のサービスでか、唐揚げ一個つけてくれた。（写真撮るの忘れてた）

KTYブログによれば４ヶ月前にも限定発売したそうだが、私は彼の作る「鶏にぼ」のラーメンは初めて味わう。

スープのはじめに来る丁寧に煮詰められた感の鶏白湯のウマミ。煮干しもけっこう効かせてあって、まさにタイトルどおり。
今回はなぜか、「京都千丸しゃかりき」の豚骨・煮干のレギュラーメニューの「らーめん」の鶏白湯味のような感。動物系と煮干し系の比率的なことが原因？
ワガママを言えば、鶏を前に出して煮干しを後ろに引いたチューニングだったら、より自分好みかな？まあ、この辺は全く「好み」の世界だろう。会計時に今回の感想を率直に伝えておいた。今度「鶏にぼ」を食す機会が来た時には「鶏ツヨメ」をリクエストすることにしよう。

麺は全粒粉麺ではない、中くらいの太さのストレート麺。しゃっきりとしてて、鶏にぼスープとの相性良し。
この「鶏にぼ」昼営業の13時以降と夜営業の時間、今日、明日、明後日ぐらいまではあるかも、とのことです。

 

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【幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章】
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幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章 （ラーメン / 島ノ関駅、大津駅、石場駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5
昼総合点★★★★☆ 4.5