幻の中華そば加藤屋＠大津市　県庁前

2008-08-30 23:59:59 / The Nostalgic Ramen Archives
店主ロバートのオススメでにぼちゅうの醤油をいただく。 一口目に煮干しがガツンと来る。見た目には背脂ぎっとりだが、その実しつこさや脂っぽさはなく、煮干しの味わいとともにスルスルっと食べてしまえる秀逸な一品。 さらに、味つけを控え、歯ごたえで喰わせるメンマ、しっとり柔らかなチャーシュー、シャクシャクの細かな刻みネギの新鮮な香りの刺激... ラーメンは加藤屋でしか食べないと云う熱烈な固定客が多 . . . 本文を読む
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