ヾ(´ё｀*) ぐっも～にん♪
(*∩_∩)_■ はいっ！食欲の秋到来です♪
９月のパン教室はトマトのフォカッチャです
ここのお教室は基本手こねです
材料を全部混ぜてこねます
一次発酵（30℃）・・・30分
今日はベンチタイムはいりません
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材料 （5個分）強力粉・・・・・300グラム
砂 糖・・・・・ 6グラム
塩 ・・・・・ 6グラム
イースト・・・・ 6グラム
水 ・・・・・180グラム
オリーブオイル・ 15グラム
トッピング（１枚分）オリーブオイル・・・・・適量
さいの目チーズ・・・・・10グラム
ベーコン・・・・・・・・半分
玉ねぎ・・・・・・・・・適量
トマト・・・・・・・・・３切れ
エダムチーズ・・・・・・適量
グレイジーソルト・・・・適量
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一次発酵した生地を分割し、手で軽くおさえる 麺棒でのばし指で数か所に穴を空ける ハケでオリーブオイルをぬりさいの目チーズ・ベーコン・玉ねぎ・トマトの順にトッピングし
エダムチーズをたっぷりふりかけクレイジーソルトを散らす
190から200℃に予熱しておいたオーブンで13分焼く
少し焦げ目が付くくらい焼くと
表面はカリッとした食感になり美味しい～～～
エダムチーズをたっぷりかけて
チーズとトマトのうまみが口いっぱいに広がります
今日のおやつは先生手作りの水羊羹
今が旬の秋の味覚
サツマイモもふかして下さいました
今日もしっかりおしゃべりしていっぱい食べて
楽しいパン教室でした
(*∩_∩)♪