アプリコットタルト

　　　　　

杏を使ったお菓子をなにか作りたいなぁ…と随分前に思い

アプリコットの缶詰めを買っておきました。

そして、満を持してのアプリコットタルトです！

 

…まあ実際は忙しかったり暑かったりで

ただ作るのが遅くなっただけですが、ものは言いようですね。

 

 

 

アプリコットの缶詰めはそれほど頻繁に使用するものでないので

数あるブランドの中、それぞれの味がどれだけ異なるものなのかが

よくわからないのですが。

ひょいと手に取ったものがどんぴしゃにおいしかったので。

忘れないよう、写真を。

　　　　　

甘さ控えめ＋程よい酸味で、そのまま食べたときには

ん？となる味でしたが(笑)、

アーモンドクリームの濃厚な甘さと出会うと

とっても良い仕事をしてくれたのでした。

 

 

 

 

可愛らしすぎて、思わず撮ってしまった。

　　　　　

つやぴかぷっくり。

このまま食べちゃいたいくらい可愛い！

 

 

 

 

けれども、焼いてからの変貌っぷりが激しくて

ちょっと悲しくなりました。

　　　　　

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焼き菓子なので当然のことなのですけれど。

はっきり言って、「地味。」 (TT)

 

焼き菓子が（簡単なので^^；）好きな私ですが

このときばかりはそう強く思ったのでした。

フレッシュなタルトやケーキもぜひとも作らねばなー

 

 

 

 

さてさて完成形。

艶出し塗って、ピスタチオまぶして。

少しは涼しげな出で立ちになったかな。

 

 

 

 

 

このタルト、とても評判がよかったので

嬉しい限りでございます。

　　　　　

暑い中頑張って作った甲斐がありました^^

生地がだれてしまって、それはそれは大変で…

 

 

一番厄介だったのはピスタチオの薄皮剥きでしたけどね～

 

 

 

 

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