涼しいを通り越してめっきり寒くなってしまいましたが皆さまお変わりないでしょうか。
まだ暑い盛りに作ったこちらのタルト、本格的に冬に突入する前にupしておこうと思います。
母が旬の杏をコンフィにしておいてくれたので、それと合わせてココナッツ風味のタルトに。
タルト生地を空焼きして
杏のコンフィを敷き詰めココナッツアーモンドクリームを流し入れたらピスタチオクランブルを散らし
オーブンで30分程焼いたら出来上がり。
甘酸っぱくて爽やかなタルト、好評でした♪
未だgo to travel, go to eat いずれの恩恵にも預かれていません。
予算がなくなる前に利用できるかなあ
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