ショウガの甘酢漬け

先日作った紅ショウガ用の、余った新生姜を使って、甘酢漬けを作りました。
まあスライスして出来合いの汁に漬け込むだけですが。



１週間ほど漬けると美味くなるっぽいので、今は様子を見るだけで我慢しています。
それにしても漬物は、漬けてからしばらくが待ち遠しいですね。
食べ始めると存在を忘れがちになりますが。