梅酢が上がってきました

梅ってほんとパワーのかたまり。

なにもしゃべらないのに周りにこんなにエネルギーくれるなんて、梅仕事はやめられません。

梅酢が上がってきました。

ピーチネクターみたいな甘い香りいっぱいです。

今回はいつもより完熟させてしまったけれど、漬けてみるとそれが良かったかも。

来週は赤紫蘇準備しなくちゃです。