梅仕事

昨日はどうしたことか体調が悪くて起きられなかったのですが、

この暑さで梅がダンボールの中でどんどん熟してくるのでなんとか起き上がり、幽霊みたいに梅仕事しました。

もっと元気な時に作業したかったよー。

全部で10キロのうち、傷がついたり熟しすぎて皮が破れてたりが1キロ分くらい。それは梅ジャムに。

残りの9キロなんとか終了～。良かった、終わって。

お塩は15パーセントにしました。

この湿気でカビが生えないようにみはっていなくては。

梅干し作り6年目になりました。

やらないとなんだか気持ち悪くて。来年も無事作れますように。

今朝、昨日の梅ジャム食べてみたら。

パワーにガツンとやられました。今年の梅はものすごいパワフル。