かぼちゃはスイーツである

５０年に一度と言われるような大雨が関東を襲っております。

私が住む市内でも、昨夜から土砂災害の避難勧告が出ている自治体もあり、やはり今年の夏は天変地異なのかもしれません。

これ以上、甚大な被害が広がらないよう、お祈りいたしております。

 

さて。

これはまだまだ暑かった夏休み中のこと。

去年に引き続き、大きなかぼちゃをいただきましてね。

    ↑　大きさ比較のため、新潟限定ビールと一緒に記念撮影ｗ

まぁ、これだけ大きいので、まるごと煮ても飽きちゃいますから、今年も半分をスイーツに化けさせようと、ネットでレシピを漁っておりましたら、いい感じに 手抜き ・・・・簡単そうなモノを発見いたしました。　

材料の買い足しも 「ビスケット」 と 「生クリーム」 だけで済みそうだし、今年はこいつに挑戦いたしますよ！

 

そもそもかぼちゃという素材そのものが甘みのある食材なので、煮ようが揚げようが、ごはんのおかずというよりは、やっぱりお茶うけ的なものになるわけですよ、個人的な感覚では。

つくづく、かぼちゃってスイーツなんだなーと、思うわけでございます。

 

というわけで。

かぼちゃをえいやっと半分に切ったら、皮とワタを取り除き、レンジでチン！

これをボールに入れて適当につぶしたものの中に、生クリームと玉子を入れて、ガーっと攪拌。

一方で、１００円均一のビスケットを厚手のビニール袋に入れて、スリコギでバンバンと叩き潰したものに、溶かしバターを （ウチにはマーガリンしかなかったので、これで代用／笑） 混ぜ、１５センチのケーキ型の中にぎうぎうと押し込みます。

 

この中に、先ほどガーっと混ぜたかぼちゃをどろーっと入れて、１８０度のオーブンで４０～５０分焼いたらできあがり。

あとは、粗熱をとってから、冷蔵庫でひとばん寝かせます。

はい、できましたのは、手抜き感満載の 「パンプキンタルト」 （・・・のつもり）

 

昨年、パンプキンパイを作った時は、結構面倒なことやってたのだが、これは簡単！

もちろん、カットしたものをラップに包んで冷凍もできまーす。

 

余った材料の生クリームをホイップして付け合わせれば、オシャレ感がアップする上に、無駄もない （笑）　←ちなみに私はそんな面倒なことはやってない。

食べるときは冷蔵庫で自然解凍がおすすめだが、レンジで解凍してもうまかったっす。

ごちそうさまでした （＾＾）