読書と夕食

手作りオレキエッテ菜の花ソース：デュラムセモリナ粉（３００g）＋水(180cc）＋フレッシュオリーブオイル（少々）、よくこねて、しばらく置き、小さく丸めて潰す。水が多かったかも。打ち粉をたっぷりに。ニンニク＋アンチョビペースト＋オリーブオイルでじっくり炒めておく。菜の花を8分間茹で、ソースに加え潰す。手作りオレキエッテを4分間茹でてソースに絡める

ラムステーキ：ラムランプ肉に予め塩胡椒しておく。ニンニク薄切り＋オリーブオイルを加熱。じっくりと両面焼いて、中はピンクを目標