スモークチーズを作る

今日はスモークチーズを作りました。
先日、スーパーで買ってきたプロセスチーズを
半分にカットしてスモークボックスに並べ
スモークウッドに火をつけて燻製にします。
１時間半の燻煙でこれだけの色が付きました。

さらに１時間半燻煙。いい色になりました。

味見をしてみたらGOODでした。
ラップに包んで出来上がりです。
お隣、大ちゃんのお父さんは切れてるチーズで
作りました。こちらは時間が短縮できます。
切れてるチーズは一枚一枚広げるので
場所をとる。我が家のスモークボックスでは
一度にたくさんできません。
どちらもスモークチーズにすると美味しいです。

自宅で楽しむクリスマス

昨晩は大ちゃんの家でクリスマス会をしました。
四街道のおじいちゃんおばあちゃんもやってきて
８人全員集合。今年も一年無事に過ごせました。
という事でみんなでカンパ〜イ。

大ちゃんのお母さん手作りの野菜のゼリー寄せ

シュトレンも手作りです。

「シュトレンどこで買ったの？」と聞いたら
「自分で作った。作り方簡単だよ」と大ちゃんのお母さん。
いつも買っているパン屋さんにシュトレンが売って
いましたがフワフワで軽い、こりゃ本物でないと
思いました。シュトレンは持ってみるとずっしりと
重い。野菜のゼリー寄せもシュトレンも美味しく
できていました。
途中でビンゴをみんなで楽しむ。
景品は大ちゃんのお母さんが用意しました。
ビンゴ１番は父ちゃん。四街道のおじいちゃんは
ビリでした。みんな景品もらって喜ぶ。
紅茶と笑い袋
　
ばあさんとじいさんにもそれぞれプレゼントが
あり、じいさん達は極暖の肌着。ばあさん達には
絵の具のように見える携帯用ハンドクリーム。
　
四街道のおじいちゃんおばあちゃんが買ってきた
クリスマスケーキを食べて、

今年の忘年クリスマス会お酒に美味しいお料理、
おしゃべりを楽しんでお開きとなりました。