ドイツ製のシュトレンを買う

今日は夕方幕張イオンに買い物に行きました。
パン売り場のこーなーに
「シュトレンが売ってるぞ」と父ちゃん。
見てみるとロイズのシュトレンとドイツ製の
シュトレンが売っていました。
「お、ドイツ製のシュトレンじゃない。本場もんだ」
シュトレンはかなり大きくて値段も１０００円と
安い。手に取ってみたらずっしりと重さがあり
「これはお買い得かも」と思い一つ買いました。

切ってみるとナッツやドライフルーツが
結構入っている。ちょっと粉っぽいけど
それなりに美味しい。

「梅酒やカシスのリキュールかけても
　美味しくなる」と父ちゃん。
大阪行ったら帰りにイノダコーヒにでも
寄ってシュトレン買ってこようか、と思っていましたが
この安いシュトレンで十分です。

燻製にする肉を風乾する

一週間ほど塩漬けにした豚バラ肉↓

塩漬けバラ肉を水で数時間塩抜きをしました。
今日はお天気も良く風も強かったので肉を干すのに
ちょうど良い。庭のロープに肉をぶら下げました。

カラスに持って行かれないようにネットをかけて
風乾します。以前何度もカラスに持って行かれた。
こうしておけばカラスも持ってはいけません。
明日燻製にします。