トラフグコースを食った。
10月にヤマンコ君とおお田で飲んだ際に、酔った勢いでヤマンコ君とフグを予約した。
後日値段を聞いてちょっと弱気になったが、せっかくなのだからと決行。
その日のフグ料理の写真を撮影して、宣伝用の写真を作成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/e5/fa4458627ea2f131539b457148d89566.png)
皮→刺し→焼き→から揚げ→鍋→雑炊→デザートのコース。
ヒレ酒は追加注文したものだ。(800円。注ぎ酒は750円。)
養殖にするか天然にするか、お財布と相談。
店に相談したところ、天然と養殖の食べ比べコースにしてもらった。
この日の仕入れでは、16,500円のコースに。
刺身は違いがわかるそうだ。
が、から揚げになるともう違いはわからないとのこと。(養殖で十分、とのこと)
刺身は天然、養殖それぞれ出してもらった。
天然。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/ba/a420f896aac0ebfa5a9185456d8371d7.jpg)
養殖。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/99/3278c1e648a355e03a3d27141460dd66.jpg)
見た目ではわからない。
食べてみると、確かに違いはよくわかる。
違いはよくわかる、、、が・・・
どちらが天然か?と言われても、わからない・・・
黒い皿の方が瑞々しいと言えるし、水っぽいとも言える。
食べ慣れていればわかるのかもしれないが、そんなに食べ慣れてはいない。
「こちらが天然です」と言われれば、どちらであっても「そういうものなのか」と信じてしまいそう。
焼きも天然と養殖を組み合わせてもらった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/7f/4b589b62eebe8deb56b5059f0c742bb9.jpg)
3つあるうちの、2つが養殖、1つは天然とのこと。
2:1・・・これならわかるだろうと思ったが・・・
一口ずつ3つ食べ比べてみると、真ん中だけ違う!と思った。
もう一口ずつ食べ比べてみたら、左が違う!と思った。
さらにもう1回食べ比べてみたら、右が違う!と思った。
・・・正解は最初の感覚、真ん中が天然だったが、自分は違いがわかっているのかわかっていないのか・・・
さらに、鍋のフグにも後から天然を出してもらった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/b0/34c323ba2a0af6df592b009ae0235d0f.jpg)
しかし、ここまでくると、酔ってきているので違いがわかったのかどうか(すらあまり覚えていない・・・)。
酒込みで1人約2万円。
たまにしかできない贅沢だ。
10月にヤマンコ君とおお田で飲んだ際に、酔った勢いでヤマンコ君とフグを予約した。
後日値段を聞いてちょっと弱気になったが、せっかくなのだからと決行。
その日のフグ料理の写真を撮影して、宣伝用の写真を作成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/e5/fa4458627ea2f131539b457148d89566.png)
皮→刺し→焼き→から揚げ→鍋→雑炊→デザートのコース。
ヒレ酒は追加注文したものだ。(800円。注ぎ酒は750円。)
養殖にするか天然にするか、お財布と相談。
店に相談したところ、天然と養殖の食べ比べコースにしてもらった。
この日の仕入れでは、16,500円のコースに。
刺身は違いがわかるそうだ。
が、から揚げになるともう違いはわからないとのこと。(養殖で十分、とのこと)
刺身は天然、養殖それぞれ出してもらった。
天然。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/ba/a420f896aac0ebfa5a9185456d8371d7.jpg)
養殖。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/99/3278c1e648a355e03a3d27141460dd66.jpg)
見た目ではわからない。
食べてみると、確かに違いはよくわかる。
違いはよくわかる、、、が・・・
どちらが天然か?と言われても、わからない・・・
黒い皿の方が瑞々しいと言えるし、水っぽいとも言える。
食べ慣れていればわかるのかもしれないが、そんなに食べ慣れてはいない。
「こちらが天然です」と言われれば、どちらであっても「そういうものなのか」と信じてしまいそう。
焼きも天然と養殖を組み合わせてもらった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/7f/4b589b62eebe8deb56b5059f0c742bb9.jpg)
3つあるうちの、2つが養殖、1つは天然とのこと。
2:1・・・これならわかるだろうと思ったが・・・
一口ずつ3つ食べ比べてみると、真ん中だけ違う!と思った。
もう一口ずつ食べ比べてみたら、左が違う!と思った。
さらにもう1回食べ比べてみたら、右が違う!と思った。
・・・正解は最初の感覚、真ん中が天然だったが、自分は違いがわかっているのかわかっていないのか・・・
さらに、鍋のフグにも後から天然を出してもらった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/b0/34c323ba2a0af6df592b009ae0235d0f.jpg)
しかし、ここまでくると、酔ってきているので違いがわかったのかどうか(すらあまり覚えていない・・・)。
酒込みで1人約2万円。
たまにしかできない贅沢だ。
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