カレー

先日レインボウスパイスで食べたポークビンダルーを検索したら、便利なものを売っていることを知った。



瓶詰のカレールー。
鍋にこのルーを入れ、その瓶2杯分の水を入れ、肉を煮込めば完成。
簡単に本格的なカレーが作れるらしい。

どこに売っているか・・・成城石井ならあるかもしれないと思ったら、ちゃんと置いてあった。
1瓶650円とカレールーにしてはかなり高いが、カレー屋で食べることを考えたら悪くない値段だ。

このスパイシーなカレーはハウスやバーモントなどのルーでは味わえない。
今回はポークビンダルなのに鶏肉で作ってみた。
仕上げにココナッツミルクパウダーを入れてまろやかな味わいにしてみた。

たまに使ってみるのはアリだ。

次はレンズ豆も一緒に買ってダルカレーを作る。