生のひじきは初体験

一応茹でてあるけど、まだ干してないひじきを頂いたのよ、

葉の部分と茎の部分とを分けます。

ボールの方が茎の部分ね、

この茎を使って煮たのがこちら

生ひじきの茎煮

人参にちくわ、豚肉少々と一緒に煮てくれた。

食べて驚き(ﾟдﾟ)！
メチャうま～

一般の干した物と比べてひじきひじきしてないのね、
もっと優しい味なのさ、
少しとろみが有って軟らかい食感、
ボソボソしてないし、ひじきが出しゃばらないから他の食材の味も活かされるんだよ、

すっかりなめてた(~_~;)

生ひじきも店頭で売ればいいのにね～


葉の部分は

しっかり干してます。