日曜に知多の海で塩作りしました～。
ずっと雨続いて、しかもこれから台風っていうのに
晴れでした。いいお天気で。
昔は、知多半島は塩作りがさんで塩田がたくさんあったのですよ～。
専売公社ができて塩作りができなくなったそうです。
お仲間たくさんと大きな窯で塩作り。
潜水艦のボディーと同じという大きくて重い窯鍋を
洗います。とても高価なもので、重いので、
男の人の作業でしたけどね。
海から窯までバケツで海水運び。
前日まで雨降ってたので海水はきれいでしたよ。
海水を漉して窯鍋へ。
窯に焚き物を入れて火を焚きます。
あとはひたすら焚いて煮詰めますよ。
ぐつぐつしたら漉した海水を足していきます。
火の番をしながら～ランチ。
（といっても、ほとんど男の人におまかせでしたけどね…）
野菜のガーリックスープや、大きな手作りウインナーとか
海カフェセットをいただきましたよ～。
どんどん焚いて煮詰めます…が、なかなか塩にはならないので、
かなり心配になってきますけどね…
だんだん塩っぽく～～
産直市場で仕入れてきた～じゃがいもやさつまいも、
を窯で一緒に焼いて、ゆで卵も作りました～。
完成した塩で食べるのにね～。
夕陽が沈むころ～塩も完成！！
鍋２つ山盛りの塩できあがり。
ざるで漉して～残った液がにがり液。
こちらも大事に使いますよ。
ほとんど男の人たちが頑張ってくれましたけどね～
塩完成！！
一晩ざるで乾燥させて、フライパンで蒸発させて、
さらさら塩に仕上げましたよ～。
ひとり１年分ぐらいの塩と、にがり液と、最後の窯に残った塩を
かりかりにして～薬塩。昔は薬だったそうですよ。
普通に使えます。ちょっと濃い味。
にがりは豆腐作りや、ご飯に入れて炊いたり、化粧品作りとか。
塩は味噌作りしますよ～。今年は自家栽培の大豆が
すべて虫にやられてしまったので残念ですが…地元の大豆で。
（大豆全滅だったからねぇ～こんなことなら枝豆で食べときゃよかったわ(>_<)）
あと、お漬物やら薫製作りなんかもしますよ～。
パン作りの塩にも使いますよ～。
塩作りもかなりはまりそうな感じ～ぷぷぷっ。
～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～
台風～くるんかなぁ～
テレビないからみんなが騒いでるの知らないし、
ラジオもかけてなかったし…
お仲間が庭のもの片付けしたっていうから～
我が家も庭のもの中へ。外に吊してるにんにくも中へ。
（といっても、だんさんが片付けてしてくれたんだけどね～）
あんまり被害ないといいけど…停電とか大変だね。
ロウソク探したら～ケーキに付いてたのがでてきた。
あと、使いかけの飾りロウソクもとってあった。
食料は買い込んでないけど、なんとかなりそうかな～。
水害もあるかもしれないしね…
だんさんは、カヌーあるから大丈夫とのんきだ。
高齢の方も多い地域だから、被害ないといいけど。