畑のトマトを終わりにしたので、残っていた青トマトを収穫しました～。
終わりの青トマトのピクルスはとっても楽しみ。
けっこうたくさん残っていましたよ。
洗って輪切り、塩を入れて一晩おきます。
塩を洗っておとし～
酢、水、砂糖、塩、胡椒、唐辛子、にんにく、ローリエ、マスタードシード
を鍋で砂糖をとかしながら煮ます。
瓶に、トマト、玉ねぎ、冷ましたピクルス液を入れて漬けますよ。
１週間ぐらいで食べれます～そのままでもイケますが。
カレーにそえたり、フライにそえたり、サラダにしたり、サンドイッチに。
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我が家の半ぼけオーブン～～手押さえで動いてたんですけどね…
夏の間長期休暇をあたえたら…普通に動き出しました～笑。
で、くるみとレーズンのパンを焼きました～。
普通に焼けてるし……また購入するの考えちゃいますね～笑。
そういうことで…また働いてもらいます。
いつまでもつやら…笑。
先週のお遍路ツーリング～。阿久比町の第１６番の平泉寺へ。
午後遅めの出発でした。
源頼朝が立ち寄ったことのあるお寺。
↑こんなのいろいろありました～。
恵比須さま＆大黒さま
他にも～交通安全、家内安全、学業成就など御利益あり。
他にも～オカラス大明神とかいう赤いお堂～腰に御利益があるよう。
虫封じのしゃもじ。子供のかわりに名前を書いてお灸をすえるそうです。
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平泉寺から５００ｍの第１７番の観音寺へ～。
裏参道から～秘仏の十一面観世音菩薩は５０年に一度の開帳…。
５０年って……生きてる間に見ることできるんかなぁぁっっ。
表参道からは７４段の石段を登り、高台に境内がある～。
下りて…駆け上がってみたら…息切れが…笑。
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帰りに、ごんぎつねの里～岩滑へ。
１００万本の彼岸花の散歩道へ寄りました。
お遍路グルメ～。彼岸花のイベントで売っていた、
ごんのふやきせんべいと岩滑サブレと芋パン～。
詳しくは、１００万本の彼岸花の日記で…→こちら～
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知多半島の名物！？
キャベツ畑～～特に大府・東浦辺りでよく見れます～～笑。
キャベツ畑の道をバイクで駆けて～～イケてます～～笑。
なかなかすごい景色なんですよぉ～。
じゃがいもの後、キャベツですからね～季節を感じますね。
（５日目：１６番～１７番 走行距離３０km 阿久比）
