麺処 村尾 上津バイパス店

津福駅近くにあるラーメン店村尾が上津バイパスにもオープンしました。

厳密にいえば上津バイパス沿線ではありませんが、背後の川沿いにあり、バイパスからはさえぎる物がないので直接視認できます。



とんこつラーメンにはあっさり味とこってり味があります
写真はこってり味です
せせりや焼酎もたくさんあるので（焼酎村尾はなかったように思います(笑)）、飲みにもいいかもですね
ラーメンは、塩系とんこつの味のスープ、細麺です。このスープの感じは大龍っぽい感じがします（大龍程塩強くありませんが）。
最近多い透明系のスープではないですね（私が勝手にこのような分類をしているだけです）
麺とスープがうまくマッチして美味しいと思います。


娘はあっさり味を食べました


携帯カメラのレンズ部分のコーティングに摺り傷で白くなっているため、白くなっています（×_×）機種変更するしかないのですが、分割代金の支払いがまだ続いているので…

花凜亭 ～久留米ラーメン～

久留米市国分町、野田交差点付近にあります。
店の規模はこじんまりとしてますが、味はかなりいけてると思います。
駐車場も少なめではあります。


お店のＵＲＬらしきが印刷された海苔ですが、実際このＵＲＬでアクセスすると違うお店が出てきます…


ラーメンは赤丸（辛口）、白丸（さっぱり）の２つの味を基本に、いろいろあります。
セットは
ギョーザセット
レディースセット
お子様セット
チャーハンセット
豚丼
ｅｔｃ

私は白丸のギョーザセットを食べました

麺はやや細め、スープは伝統的な豚骨の味で、後味も含めてさっぱりしていました。

子供達も美味しいと喜んでいました

大砲ラーメン本店 美味しい時間帯

大砲ラーメンは支店が現在９店くらいあり、最近では吉野ヶ里にもオープンしたそうです。味は各支店によって若干違うと感じます。

やはり本店が一番好きなんですが、本店といえどあまり美味しいとは思わない時間帯があると思います。いつか、昼過ぎの時間１４時くらいに行った時がスープが煮詰まったというか底汁ような感じがしてかなりイマイチと感じました。

夕方１７時くらいに行った時は透き通ったスープで納得の味だったんですが…

で、開店してすぐの１１時くらいはどうかなあと思い今日試してみました。

いつもの「昔ラーメン」を食べましたが、透き通ってて美味しかったです！

結論は、１１時台と１７時台がオススメです(笑)

そうそう、本店限定メニューで福岡県産麦使用のつけ麺タイプもありました（メニューの名前忘れました）

どんこつらーめん八 ～久留米市～

久留米ＩＣに近接、立花うどんの裏側にあります。
以前から雑誌広告で気にはなっていました。

太宰府の八ちゃんラーメンの流れをくむそうです（私は行ったことがありませんが）
営業時間は昼の部と夜の部に分かれているようで、昼が１１時から１４時３０分、夜が１７時３０分から２２時までのようです。
当日、１４時３０分頃着いたので、店員さんに聞いてみると快く入れてもらえました。私の１０分後くらいに着たお客さんも入れてもらえたようので、時間は結構ラフなのかもです(笑)

でも、さすがに１６時に着くように行くと厳しいかもですよ



昼メニューはセット（ラーメン、ご飯、餃子）とチャーハンセット？だったと思います。
セットを注文しました。


やや細麺、久留米ラーメンのやや太麺とは違います

スープは清陽軒がクリーミィ、大砲を（クリーミィ＋油系）を割ったような味だとすると、ここは透明系のシンプルでトラディショナルなとんこつの香りがして、なかなか美味しいと思います！

あとはチャーシューメンもあります。

近くに行かれた時は是非寄ってみてください。

麺屋 中る ～久留米市～

「あたる」と読む、西鉄久留米駅近くの北側に所在するラーメン屋さんです
豚骨オンリーではないみたいです。



最新のノーマ・ジーンＶｏｌ１４６号から抜粋

味噌ラーメンもあるようです。美味しそうです。

私は餃子セット　豚骨を食べましたが、ラーメン・餃子・ご飯という内容です。
麺はもちろんコシがあり、卵とチャーシューも良い味
スープは小細工が無い昔からの豚骨スープという感じで、あんまり脂っ気はなく、かつ塩辛さも適切で、食べていて作り手の熱意を感じることが出来ました。

これはオススメですので是非食べてみてください

「中る」ブログから抜粋
こだわりの素材を使用した中るラーメン。チャーシューは九州産生豚を使用し独自のタレに漬け込んでいます。自慢の半熟卵は福岡産の朝採り卵を使用。ねぎは朝倉発祥の博多万能ねぎ。そして最大の特徴であるスープは、化学調味料に頼らず素材本来の味を最大限に引き出すよう、長年かけて培った技術のもと、つくり上げたものです。この本物のラーメンをつくった最大の理由は、お客様に喜んで頂きたい、幸せな気持ちになって頂きたい、ただそれだけです。そのために私達はこれからも本物の美味しいラーメンをつくり続ける事をお約束致します。

龍の家 久留米インター店

久留米インター近く、ヤマダ電機隣にあるとんこつラーメン店です。
今日、久しぶりに食べました。
久留米ですが麺は細麺、スープはあっさりとこく味が選べます。
平日はＡランチ（ラーメン、餃子）、Ｂランチ（Ａランチ＋ごはん）という感じです
私はＡランチのあっさり味を食べました

この店のチャーシューはとろけそうな味で、これは美味しいです！
ラーメン屋さんでは一番気に入りました。

店員さんのサービスというか対応がとてもいいですね

あと、上津バイパス店もあるようです（私が知ってる範囲では）

ぜひ行かれてみてください（平日でも並んでます）

大龍ラーメン 花畑本店

花畑地区の区画整理により、確か昨年４月に駅ビルに移りました。

通勤路なので毎日視界に入ってるんですが、先日、移転後として初めて食べました。

久しぶりに大龍を食べてみて、私自身も食感とか変わってるので、随分感じ方が変わりました。

今後も久留米ラーメンを紹介していきたいと思います。