カレー風味が食欲をそそるスープ煮です。
真鯛は旨味が十分なので、他に油脂は加えないで作りました。
【材料】（2人分）
真鯛・・・2切れ
塩・・・少々
A｛酒・・・大さじ2
片栗粉・・・少々｝
白菜・・・1/4株（約500g）
ニンジン・・・2/3本
B｛水・・・1カップ
顆粒コンソメ、砂糖、カレー粉・・・各小さじ1
ニンニクスライス・・・1片分｝
【作り方】
⓵真鯛はAを絡めて2～3分置き、水気を拭きとって塩をふる。
②白菜は一口大に切り、ニンジンはスライサー出薄く削る。
③鍋に②とB、真鯛を入れて蓋をし、約8分煮る。
