カブの葉が余った時、炒め物や味噌汁に入れて活用しています。
今回はニンニクと共に炒め、塩こうじで味をつけました。
カブの葉は、割と繊維が硬いので、しっかりと加熱します。
【材料】（2人分）
カブの葉・・・大1個分
ニンニク・・・1片
オリーブ油・・・大さじ1/2
塩こうじ・・・小さじ1
【作り方】
⓵カブの葉は4cm長さにざく切りにし、ニンニクは薄切りにする。
②フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかける。
③香りがたったらカブの葉を入れてしっかりと炒める。
④火を止め、塩こうじを加えて混ぜる。
