杏仁茶

二崁杏仁茶店の杏仁茶は、１００％杏仁の種を粉状にしたものを使っていて手作り、優雅で爽やかな香りがあり甘さ控えめで美味しい。

杏仁は、肺の気が下に降りなければならないのに逆に上に向かって咳になるなんてときに、その気を下に降ろしてくれ、種類（たねるい）の多くが腸の滑りをよくしてくれるように、便秘にも力を発揮するそう。

肺と大腸は経絡でいうと表裏（ひょうり）の関係にあるので、咳にも効くし便秘にも効くというものがあるのは、中医学的にはごく当たり前のことだそうです。

今度、迪化街(問屋街）で杏仁茶の素を買ってみようかな？