お豆腐パンとごはん

ジュジュちゃんに食べさせるシンプルパンレシピを研究中。
フランスパンの中身は粉とお塩でシンプルなので安心だけど
柔らかなパンが好きな子供が多いみたいなのでふんわりパンを作りたいなあと思って。
ミルクパンの他に、お豆腐もいいなあと、作ってみました。
お水の割合を減らしてほとんどを絹ごし豆腐で。
お砂糖、お塩も少しにしてバターの代わりにショートニングを少し。
ふんわり、ふわふわのパンになりました。
これも忘れないうちにレシピアップしとかなきゃ！！



先週のごはんです。
この日は「じゃがいもと豚の角煮」と「キャベツと水菜の炒め物」「ニラとえのきの梅肉和え」でした。
最近3品が多いなあ。
これに汁物がつくと良い感じなのかな。
量的にはこれでお腹いっぱいになっちゃうので、少しずつ全体の量を減らして
お汁ものが入るといいのかもしれません。
とはいえ、これから暑い季節。
暑い汁物は辛くなるので冷製スープがいいのかも。
けど冷製スープのレパートリー、少ないしなあ（笑）



それからこちらは金曜日。
「鶏の唐揚げと焼き野菜のおろしポン酢」
かぼちゃとしめじをかりっと焼き上げて鶏からと和えて、
たっぷりの大根おろしをのっけてポン酢をかけていただきました。
唐揚げにおろしポン酢、昔からの好きなメニューのひとつです。



「豆カレーののこりでコテージパイ風」
豆カレーの残りを冷凍してたもの、マッシュポテトを上に乗せて
こんがり焼き上げてコテージパイ風にしてみました。
ポテトの甘さがカレーをマイルドにして、カレー好きの彼も大満足の一品に。
「おいしい、おいしい」と食べてくれました。



「アボカドとえびのサラダ」
大好きなえびとアボカドのサラダ、定番だけど久しぶりの味です。
玉葱のスライスもいれてちょっと増量。
うん、やっぱりおいしい♪


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最近、あちこちにでかけて充実した日々を送っています。
水曜日と木曜日には毎週地域のコミュニティセンターで赤ちゃん会みたいなのがあって
午前中だけだけど、遊ばせてあげることができます。
ジュジュちゃんも大喜びで、すごく楽しそうに遊んでくれます。
お昼には帰って、ごはんを食べてからお昼寝すると
しっかり遊んで疲れるのか、ぐっすり寝てくれて
起きたあともすっきりごきげん。
今までは夕方も寝てしまって夜寝るのが遅くなる悪循環があったりしたんだけど
すっきりお昼寝ができるおかげか、そのあとは寝ずに夜までイケて、
お風呂のあとおっぱい飲みながら疲れて寝ちゃうパターンが多くなりました。
おかげて夜寝る時間も早くなってきていい感じ。
できれば午前中遊びにでて、そのあとおうちでというのが理想かな。
暑くなって来たから一日過ごせるプレイルームも助かってます。
そこにも週に一度くらいのペースででかけてはお友達と楽しんでいます。
ジュジュちゃんはもちろん、私の息抜きやいろんな相談事ができるのも助かってます。



勝手ながらコメントのお返事はしばらくお休みさせてもらいます。
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