しめじがいましゅんだという事で、
しめじや、その他のきのこを使ったパスタに、
ざくざく切ったトマトをごろごろ入れた
さっぱりしたオイル系のパスタです。
トマトソースとはまったく違った爽やかさ。
今回はハーブの風味もいかして、香り豊かなパスタにしてみました。
きのことトマトのパスタ
・きのこ・・・・一つかみ分くらい
(種類はなんでも。いろいろ混ぜた方が楽しい)
・トマト・・・・1/2個
・にんにく・・・1片
・塩・・・・・・適量
・オレガノ・・・ひとつまみ
・バジル・・・・ひとつまみ
・白ワイン・・・大さじ1
1.フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを熱して香りがでたらきのこを入れて炒めます。
2.しんなりしてきたら白ワインを入れてさらに炒めます。大さじ1のパスタの茹で汁を加えて軽く煮詰めます。
3.小さめの角切りにしたトマトを入れてさっと炒め、塩、ハーブを入れて炒め合わせます。
4.ゆであがったパスタを加えてさっと炒め合わせて出来上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
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・バジル・・・・ひとつまみ
・白ワイン・・・大さじ1
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2.しんなりしてきたら白ワインを入れてさらに炒めます。大さじ1のパスタの茹で汁を加えて軽く煮詰めます。
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