クラウド・ケーキ

　ギュッと押したら、どんなに小ちゃくなっちゃうんだろう？

と、つい考えてしまう程の「ほわんほわん」のシフォンケーキが大好きで、どうしたら美味しくなるか？
試作を繰り返して辿り着いたのが「クラウド・ケーキ」

　息子の盾矢（じゅんや）が、試食した時に「これ、雲みたいにフワフワ！」と言ってくれた事から
”CLOUD CAKE"としたもので、都内のあちらこちらのカフェに置かせていただいていたので、
目にした方、口にした方も、もしかしたらいるかも！！！

　名前の通り、とってもデリケートな焼き菓子で、我が家から30分のドライブでも「雲」が若干しぼみます。


　でもね、とっても美味しい焼き菓子なんですよ。
しっとりしているのに、真夏でも食べたくなる程の軽い口どけ。

　いつか、このクラウド・ケーキも通販できれば良いのになあと思っています。　　rina