体に良さ気なもの

去ったゴールデンウィークは、家族で出掛けたり、未だ終わらない部屋の片づけをしたり、溜めてあるイラストを彩色したりして楽しく過ごそうと考えていました。

………しかしまぁ、予定は未定とはよく言ったもので、辛うじて北部へ“鰹のぼり”を見に行きつつ、海洋博記念公園の遊歩道で、新緑のきれいな花木をばあさまや家人と散策しながら、楽しむことが出来ましたが、残りはイレギュラーなことばかりで、家族サービスならぬ「親戚サービス」目白押しな連休でした………=З。

そんな連休もようやく終わり、平静な日常が戻って参りました。
引っ越をしてから早一月半、今日になって（苦笑）無塩バターを練って作るちゃんとしたパウンドケーキを作る気力も一緒に戻って来たようで、今回は大麦若葉の粉末とゴマの微細粉末、そして豆乳を入れて焼いてみました。

どうせ食べるなら少しでも体に良い物がいいかと思って、豆乳のパウンドケーキに色々入れてみましたが、粗熱が取れた段階では緑色の割には大麦若葉味が控えめで、ゴマ味が優勢でした。
明日辺りからは味も落ち着いてくるので、また違った味わいが楽しめるのがバターケーキの魅力です♪。

大麦若葉といえば、ちょっと思い出したのがミスター●ーナツさんの“オールドファッション・抹茶”。
こちらのドーナツではオールドファッションが大好きで、時々買いに行かせていただいてます。
でも、この抹茶味って、抹茶の味よりも入っているはずのない大麦若葉な味がする、ような気がするのは何故だろう………ι？。
きっと、私だけなんだろうなぁ……（￣▽￣；）。

紅芋…？

皐月に入り、南部辺境区ではそろそろ梅雨入りとなります。

大型連休の前半まで先祖事でバタバタしていて、ブログに載せるイラストを描き上げる体力も根こそぎ持っていかれておりましたヽ(＿ ＿|||)…がくっ。
でも、ようやく気の乗らなかった３日間にわたる拝みと、毎年旧暦３月（新暦だと４月）の清明の時期に行う清明祭＝シーミーという、一年の前半の大物が終了したので、大分気は楽になりました～(^_^;)。

此処のところ雨量が増え、食べ物の痛みが早くなりましたが、写真はかびルンルンなケーキというわけではありません(;￣ー￣A。
最近、食事制限を発動された友人へ「砂糖・卵・油」を控えたお菓子を差し入れつつ、うちも密かにメタボ対策にとそういった製菓本を仕入れては、ケーキを試作しておりま～す（＾＾；ゞ。

レシピは“かぼちゃのパウンドケーキ”なのですが、紅芋を蒸して潰し100ｇずつ冷凍してあったものを使用したので、“紅芋のパウンドケーキ”と相成りました。

でも、紅芋って少しでも油分を加えると、折角のきれいな紫色が何とも言いがたい緑色に変色してしまいます…ι。
それを防ぐには市販の紅芋粉末を入れると良いらしいのですが、見た目はともかく、味はお芋の素朴さが前面に出ているほっとするケーキだし、…どうせ家族しか食べないし(^m^;)と、うちでは毎回紅芋の焼き菓子はへんちくりんな色合いです（苦笑）。