樹木希林さんが、
数年前から体のために飲み始めたという
梅エキスというものを作ってみました。
作り方は、
①梅を洗って乾かしておく。
(つま楊枝でヘタの部分も取る)
②砂糖と梅を層にしてビンに入れていく。
③約2週間冷暗な場所で保管。ときに振る。
今後どうなるかについては、レシピによれば、
10日を過ぎると、
梅から出る液体で砂糖が溶けてエキスになる。
それをガーゼでこして、保存用ビンに入れ、
湯銭にかけ(消毒して)、冷えたら冷蔵庫で保存。
できあがったら、少量を水かソーダで割って飲みましょう!
ところで、
樹木希林さんの本名って、内田啓子っていうんだって。
どうでもいいけど。。。
クラシック/いきものがかり