白酒（パイチュウ）。
高梁、小麦、豆類とうもろこしを原料とした中国産の蒸留酒。
『老白汾酒（ロウパイフンシュ）』。
数ある白酒の中でも、唐代に起源を持つと言われる代表的なものらしい。
アルコール度５３度、ストレートではさすがに飲めませんでした。
色は無色透明。
匂いはほとんど無臭。
味は濃い焼酎って感じ。
結構飲んだけど、全く悪酔いしなかったから、きっと良いお酒なんだと思います。
中華にはもちろん、和食にも合うんじゃないかな。。
今日の1曲： 中華BABY BY 吾妻光良&The Swinging Boppers
 |
Squeezin’&Blowin’ |