ありゃ，“ごっこ鍋”出ちゃった！

夕飯喰いながらＴＶ（鉄腕Ｄａｓｈ）眺めてたら，突いてる鍋と同じのが出てた．　前振りの漁の画像，岩に貼り付いた“ごっこ”何気にカワユス．
　自作“ごっこ鍋”の画像は，追って．

で，“ごっこ鍋；烏合庵流 ＠2012/02/05”


番組では醤油仕立に豆腐入れてましたが，拙庵の仕入れはこれ（しょっつるは常備），あとは出汁昆布と酒だけの仕立て．




因みに，パッケージ添付のタグ．ツッコミをひとつ．
私は卵は洗いません．あと，煮込みません．


昆布の水出汁を中火で煮立て（昆布は煮立ち際に上げる），酒としょっつるで吸い地より少し強めに塩梅．ごっこの身を入れ，沸きかけたらごっこの卵を入れて粗く解し，再びの沸き際に生海苔投入．解しながら，海苔の色が変わり始めた刹那に箸をつける．

滑りを纏った卵に，海苔の磯の香を絡めてズズと啜る．
ぷるぷるの身とこりこりの軟骨，スフレの如き肝で後を追う．
　…　至福！　他に何の薬味が要ろうか．

鰓と腸を除いてまるまる一尾の命．
有難く頂きました．御馳走様でした．