写真は、我が家の庭で収穫した甘夏です。
今日は、この甘夏でジャムを作ります。
畑も暇なので、私もお手伝いです。
最初は、皮むきです。
全部で、13個剥きました。
こちらが、その皮です。
この皮の部分で、ジャムを作ります。
皮の裏側部分の白い皮はスプーンで出来るだけ取ります。
次は、こんな感じで細かく切ります。
その後、何回もアク抜きをします。
実の方は、皮を取ります。
ビタミン豊富!
朝のパン食事に頂きます。
ジャムが、出来上がりました。
アク・苦味もなくて、最高に美味しいです。
この甘夏ジャムは、あと二回ぐらい作る事を考えています。