ネギ屋さんの手作りソーセージ

去年の某日、某小料理屋のメニューに「ソーセージ」が載っていました。

話を聞くと「ネギを納めているネギ屋さんがソーセージを手作りしているので、置いてみた」という話。さっそくオーダーして食べてみたら、「こりゃシューマイだ！」という印象でした。考えてみれば中に詰めているものって、シューマイの材料と基本一緒だよね(^^;

というやり取りがあって、しばらくしてまたオーダーしてみたら、見事にシューマイを脱却してちゃんとしたソーセージになっていました。でも、ネギ入りね。

塩とスパイスを工夫してみたそうで、ちゃんと腸詰になったソーセージってワインのおともに最適です(^^♪

農家さんが、いろいろ工夫して加工品を飲食店で販売するってのは、将来展望が開けていいですね。付加価値も付くし。食べる方も嬉しいです♪

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