ステーキセット カフェドラペ【北上】

なんだかこの頃とってもお腹がすきます。なにしてだべ？

雪除け・雪溶かし・薪割りの三拍子＋なんと！筋トレまでやってるからです。

筋肉は裏切らない(^^;

ということで、働いたら食べる食べる。ランチは、ステーキセットにしました。まず、お馴染みのジャガイモのポタージュ。ペッパーがアクセントになってます。

続いて、ステーキ。今日は和風ソースでキノコたっぷり。180ｇぐらいかな。

醤油とニンニクベースでちょっと濃い味でした。ご飯は半分。コーンやフレンチフライにも糖質があるので、ご飯はおいしいんですがちょこっと我慢。

後は、薫り高いコーヒー。このお店、デザートも自家製でおいしいんですが、さすがに控えます。女性のお客さんは、けっこうデザートセットで楽しんでいるのでちと悔しいような。

よくたがりして　みなみな食っては　わがねんだもや

コンツェルトハウス じゃがいもポタージュ 10個セット 原材料のじゃがいもは北海道十勝産のインカのめざめを100％使用 株式会社キタマ

 

ブールドネージュ Boule De Neigeのプティガトー （北上）

たまに買いに行くのですが、この頃ビックリするような季節のプティガトーが出現！(@_@)

タルトショコラフレーズ

香ばしいタルト生地にガナッシュを流し、苺を模したムースでデコレーション。見た目華やかでリッチなタルトなんですが、上の苺のムースが強いチョコレートに負けているような感じ。バランスが若干悪いかも。

アルモニー

生姜のミルクプリンとキューブ状にカットされた抹茶のスフレケーキで構成された、意外な組み合わせのお菓子。非常に繊細で軽めの仕上がり。もうちょっと抹茶にインパクトがあるといいかも。

とはいえ、この辺では抜きんでた存在。いろいろ試してほしいぞ(^^♪

たまにだけんと　あんめのもくでぐなる

プチガトー・レシピ -パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア- カフェ-スイーツ編集部 柴田書店