ライオン食堂「カリカリチキンのカオマンガイとソトアヤム」

毎度おなじみの優しいお味と快活な雰囲気のエスニック「ライオン食堂」（奥州市水沢）です。

今日のプレートは、東南アジアプレート。まずカラフルなサラダでスタート。

サクサク野菜に胡麻ドレッシングがおいしい。

カオマンガイは、チキンの皮を香ばしく焼いています。鳥出汁の御飯はあっさり系なので、好みでタオチオと豆味噌をつけて食べます。

ソトアヤムは鳥ガラベースに生姜やニンニク、ウコンも香ります。軽めの香辛料で日本人向けですね。寒い季節にピッタリで体が温まります。

ブラックコーヒー。前回はちょっと焙煎が強いような気がしたのですが、今回は元に戻ってました。

楽しい食事でした。ごちそうさまです。

ヤマモリ タイクック カオマンガイの素 112g ×5個 原材料:[つけだれ]砂糖、ナンプラー、食塩、しょうが、醸造酢、たん白加水分解物（大豆を含む）、にんに... ヤマモリ

 

醴泉 特別本醸造 玉泉堂酒造

スッキリした飲み口。ガスも酸も弱め。山田錦のわりに渋味も弱い。ちょっと深い甘さ。どやろか？

醴泉 (れいせん) 純米大吟醸 720ml 岐阜県養老郡に蔵元がある「玉泉堂酒造」が、最高の食中酒を目指して醸した「醴泉 (れいせん) 純米大吟... 玉泉堂酒造